Resep Ayam Saus Wijen, Perpaduan Rasa yang Khas Bikin Ketagihan!
Wijen memiliki rasa dan aroma yang khas sehingga dipercaya dapat memperlezat sebuah hidangan. Salah satu hidangan yang enak dipadukan dengan rasa wijen adalah ayam. Ayam memiliki rasa yang gurih dan lembut sehingga pas dipadukan dengan wijen. Nama hidangan ini tak lain adalah ayam saus wijen.
Cara membuatnya mudah lho. Hanya membutuhkan bahan-bahan yang ada di sekitarmu. Selain itu, hidangan ini bisa dijadikan referensi lauk barumu. Penasaran? Berikut resepnya.
1. Bahan-bahan
- 350 gram ayam fillet
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada
- 2 sdm air
- 2 sdm minyak wijen
- 2 sdm madu
- 2 sdt cuka beras
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm gula
- bubuk cabai (opsional)
- tepung maizena
- Wijen
- Daun bawang
2. Cuci dan potong ayam
Bersihkan ayam, lalu potong-potong menjadi seukuran gigitan. Pindahkan ayam yang sudah dipotong ke dalam mangkuk. Kemudian, bumbui dengan garam, lada, dan bawang putih cincang. Setelah itu, aduk sampai bumbu merata.
Lalu, tambahkan satu butir telur yang telah dikocok ke dalam mangkuk dan aduk kembali sampai semua bahan tercampur. Marinasi selama 30 menit.
3. Membuat saus sembari menunggu ayam termarinasi
Sembari menunggu ayam termarinasi selama 30 menit, kita bisa membuat saus terlebih dahulu. Campurkan saus tomat, kecap asin, madu, cuka, gula, dan air.
Kemudian, aduk sampai merata. Jika kamu ingin membuat saus menjadi sedikit lebih pedas, kamu bisa menambahkan bubuk cabai sesuai selera.
4. Goreng ayam
Setelah 30 menit ayam termarinasi, tambahkan 3 sendok makan tepung maizena lalu aduk sampai ayam tertutup semua. Panaskan minyak dalam wajan lalu deep fry ayam sampai warnanya berubah menjadi keemasan. Sesudah matang, angkat dan tiriskan ayam.
5. Tumis ayam dan bumbu bersamaan sehingga rasanya meresap
Campurkan 1 sdm tepung maizena dan 4 sendok makan air dalam gelas lalu aduk sampai merata. Lalu panaskan saus yang telah dibuat dalam teflon selama satu sampai dua menit menggunakan api sedang.
Setelah itu, masukkan campuran tepung maizena dan aduk sampai rata. Kemudian masukkan ayam lalu tumis. Tambahkan minyak wijen ke dalam teflon lalu aduk terus sampai mengental. Terkahir tambahkan wijen dan daun bawang secukupnya.
6. Ayam saus wijenmu siap dinikmati
Setelah matang, pindahkan ayam dari teflon ke piring. Ayam saus wijenmu siap dinikmati dengan nasi hangat nih.
Nah, sekarang udah tahukan cara membuat ayam saus wijen. Resep ini bisa banget nih kamu coba di rumah. Hidangan ini bisa dijadikan referensi lauk barumu di rumah. Gimana? Tertarik mencoba?
