Resep Ayam Goreng Saus Wijen, Menu Spesial untuk Keluarga Besar

Anak-anak hingga orang dewasa pasti doyang banget, nih

Daging ayam merupakan salah satu protein yang cocok diolah jadi apa pun. Kalau kamu bosan dengan olahan ayam yang itu-itu saja, kali ini kamu bisa memasaknya menjadi ayam goreng saus wijen.

Sajian ini cuma membutuhkan dua komponen, yakni ayam goreng tepung dan saus mentega wijen. Membuatnya pun cukup mudah, apalagi bahan-bahannya juga pasti ada di dapur. Simak resep ayam goreng saus wijen di bawah ini, ya!

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

Resep Ayam Goreng Saus Wijen, Menu Spesial untuk Keluarga Besarilustrasi daging ayam (nytimes.com)

Bahan-bahan:

  • 500 gram ayam filet, potong tipis
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 sendok makan biji wijen putih
  • minyak goreng secukupnya

Bahan pelapis kering:

  • 150 gram tepung terigu
  • 2 sendok makan tepung maizena
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh garam

Bumbu perendam ayam:

  • 50 ml susu cair
  • 2 siung bawang putih, cincnag halus
  • 1 sendok teh perasan jeruk nipis
  • 1 sendok teh campuran bahan pelapis kering
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh garam

Bahan saus mentega:

  • 50 ml air
  • 3 sendok makan margarin
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1 butir bawang bombai, iris
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan kecap inggris
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan sesendok makan air
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh kaldu bubuk

2. Marinasi ayam dan baluri dengan pelapis kering

Resep Ayam Goreng Saus Wijen, Menu Spesial untuk Keluarga Besarilustrasi ayam di dalam tepung (tasteofsouthern.com)

Pertama, marinasi ayam filet dengan bumbu perendam selama 30 menit dengan suhu ruang. Kalau sudah 30 menit, letakkan di dalam wadah berisi pelapis kering. Baluri ayam hingga semua permukaannya tertutup dengan tepung. 

3. Goreng ayam hingga matang

Resep Ayam Goreng Saus Wijen, Menu Spesial untuk Keluarga Besarilustrasi menggoreng ayam (seoaround.com)

Kalau semua ayamnya sudah dibaluri tepung, langsung panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng ayam hingga kecokelatan. Kalau sudah, angkat dan tiriskan. 

Baca Juga: Resep Membuat Tumis Usus Ayam Pedas, Cocok buat Menu Harian Keluarga

4. Saatnya bikin saus

Resep Ayam Goreng Saus Wijen, Menu Spesial untuk Keluarga Besarilustrasi mencampur saus (asianfoodnetwork.com)

Untuk membuat sausnya, panaskan margarin dahulu. Setelah itu, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Tuangkan kecap manis, kecap inggris, saus tiram, dan minyak wijen. Aduk semuanya hingga merata.

Tuangkan air, lalu beri kaldu bubuk dan merica bubuk. Masak hinga mendidih. Berikutnya, tuangkan larutan maizena. Aduk cepat dan masak hingga mengental.

5. Campur ayam dengan saus, lalu tabur wijen

Resep Ayam Goreng Saus Wijen, Menu Spesial untuk Keluarga Besarayam saus wijen (instagram.com/hongmamacooking)

Masukkan ayam ke dalam saus, lalu aduk rata hingga seluruh permukaan ayam terbalut sausnya. Taburi dengan biji wijen dan daun bawang. Ayam saus wijen pun siap dihidangkan. 

Gimana, mudah banget, kan membuat ayam saus wijen sendiri di rumah? Dijamin bakal jadi menu favorit keluarga, deh. Selamat memasak!

Baca Juga: Resep Sup Tim Ayam yang Enak, Bikinnya Simpel dan Gampang Kok!

yummy-banner

Topik:

  • Dewi Suci Rahayu

Berita Terkini Lainnya