Resep Ayam Suwir Sambal Matah Tanpa Minyak, Cocok untuk Menu Diet
Lagi diet, tetapi tetap ingin makan enak? Jangan khawatir, dada ayam bisa menjadi pilihan terbaik.
Selain enak, dada ayam juga tinggi protein, lho. Kamu bisa mengolahnya menjadi dada ayam suwir yang disajikan dengan sambal matah yang sedap.
Kalau biasanya sambal matah disiram minyak panas, kali ini kamu bisa mengolahnya tanpa minyak. Simak resep ayam suwir sambal matah berikut ini, ya!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 1 buah dada ayam
- 6 buah cabai rawit merah
- 4 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 batang serai, geprek
- 1/2 sdt air jeruk nipis
- 2 lembar daun jeruk
- 1 potong terasi bakar
- garam secukupnya
- air secukupnya
2. Rebus dada ayam hingga matang
Langkah pertama, panaskan air di dalam panci. Rebus ayam hingga matang. Setelah dada ayam matang, angkat dan tiriskan.
3. Suwir dada ayam
Setelah diangkat dari panci, diamkan sebentar hingga uapnya hilang. Suwir-suwir dada ayam dengan garpu. Kalau sudah, sisihkan ke dalam wadah.
4. Iris bahan sambal matah
Berikutnya, iris tipis cabai rawit merah, bawang merah, daun jeruk, dan bawang putih. Campur dengan serai geprek, terasi bakar, dan garam, lalu aduk hingga merata.
5. Ayam suwir sambal matah siap disajikan
Terakhir, beri air perasan jeruk nipis. Aduk hingga tercampur rata dengan ayam suwir. Setelah itu, ayam suwir sambal matah tanpa minyak siap dinikmati.
Itulah resep ayam suwir sambal matah tanpa minyak. Kamu bisa menambahkan sayuran rebus atau bahan rebusan lainnya sesuai selera. Selamat menikmati!
