Resep Baby Crab Crispy yang Bisa Jadi Ide Jualan, Lagi Hits Banget!

Durasi: 45 menit

Hasil: 4-6 porsi

Bahan-bahan:

• 1 kg baby crab
• 1 buah jeruk nipis
• 1 butir telur ayam
• 160 gram tepung krispi serbaguna
• 100 ml air
• cabai bubuk sesuai selera
• bumbu tabur sesuai selera

Cara membuat:

1. Siapkan panci, lalu rebus air hingga mendidih. Masukkan baby crab, lalu rebus selama 15 menit hingga warnanya menjadi jingga atau oranye.
2. Angkat baby crab dan diamkan sejenak hingga dingin. Bersihkan kotoran yang masih menempel, lalu baluri permukaannya dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, lalu bersihkan kembali dengan air bersih.
3. Siapkan wadah, campurkan 80 gram tepung krispi serbaguna dengan air dan telur. Aduk-aduk hingga adonannya sedikit mengental.
4. Masukkan baby crab ke dalam adonan basah tadi, lalu lumuri dengan tepung kering serbaguna. Ulangi proses ini hingga kepiting habis.
5. Panaskan minyak agak banyak, lalu goreng baby crab yang sudah ditepungi hingga kuning keemasan. Tiriskan. 
6. Campurkan baby crab dengan bubuk cabai dan bumbu tabur sesuai selera. Kocok hingga merata.
7. Sajikan baby crab crispy buatanmu. 

Tips memasak:

1. Goreng baby crab dengan api kecil hingga sedang, supaya tidak mudah gosong dan teksturnya bisa renyah. 
2. Kalau ingin teksturnya kriuk maksimal, kamu bisa menggoreng baby crab sebanyak dua kali. 
3. Kamu bisa berkreasi dengan bumbu untuk baby crab. Selain bumbu tabur, kamu bisa membuat saus cocolan. 

Begitulah resep baby crab crispy renyah yang bisa jadi ide jualan laris manis. Yuk, langsung eksekusi resepnya sekarang juga!