Resep Baked Chicken Wings dengan Saus Mayo Pedas, Bisa Buat Lauk!

10 Nov 2024, 08:35 WIB

baked chicken wings with spicy mayo sauce (instagram.com/regunancha)

Selain bagian dada, sayap ayam juga punya banyak nutrisi. Seperti halnya potongan daging yang berlemak pada paha atas dan bawah, sayap juga mengandung lebih banyak kalori.

Selain dijadikan sebagai kuah kaldu, sayap juga enak dimasak dengan bumbu mayo yang pedas. Sayap dimarinasi dengan bumbu, lalu dipanggang hingga caramelized. Dicocol dengan saus sambal bakal bikin nagih ingin makan terus. Yuk, coba buat baked chicken wings dengan saus mayo pedas lewat resep berikut ini.

Bahan Baked Chicken Wings dengan Saus Mayo Pedas

ilustrasi ayam utuh (pixabay.com/RitaE)

500 gram sayap ayam
6 butir bawang putih
Kacang kacangan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh baking powder

Bahan saus marinasi:

6 sendok makan mayonnaise
3 sendok makan saus sambal
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan jeruk nipis
1 sendok makan kecap asin
1 sendok makan madu

Cara Membuat

ilustrasi marinasi ayam (pixabay.com/ivabalk)

Campur sayap ayam dengan racikan bumbu marinasi dalam mangkuk. Marinasi selama 20 menit.
Panaskan oven dengan suhu 200 derajat Celsius, lalu letakkan ayam di cooling rack dan dibawahnya beri baking tray dan bawang putih.
Panggang ayam selama 25 menit, angkat, lalu balik. Panggang lagi selama 25 menit atau pastikan daging hingga matang, lalu angkat.
Campur semua bahan saus lalu beri minyak di baking tray yang keluar dari panggangan ayam.
Ambil isian bawang putih yang dipanggang, haluskan dan campurkan dengan saus marinasi hingga merata.
Olesi sayap ayam dengan saus hingga merata.
Taburi bersama dengan kacang-kacangan sesuai selera.
Sisa saus racikan bumbu mayonnaise bisa untuk tambahan cocolan.

Tips Membuat

ilustrasi kacang almond (unsplash.com/Towfiqu barbhuiya)

Untuk kacang-kacangan yang dipilih sesuai selera, bisa pakai kacang polong, almon, atau yang lainnya.
Optional lainnya bisa pakai biji wijen sangrai.
Untuk bawang putih bagian kulitnya tidak perlu dibuang. Masak dalam keadaan utuh dan dipanggang dengan bumbu ayam.

Mirip seperti ayam bakar namun tidak begitu smoky. Ayam ini dipanggang dengan beberapa kali olesan bumbu mayo, sehingga rasanya jadi lebih kuat. Dimakan dengan nasi hangat akan terasa nikmat.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.