Resep Membuat Bakmoy Ayam, Masakan Rumahan ala Ami MasterChef

1. 1 kg nasi putih
2. 3 tangkai seledri, iris untuk taburan
3. telur rebus secukupnya, belah jadi dua
4. kerupuk udang secukupnya

Bahan tumisan:

1. 250 ml air
2. 250 gram tahu, potong dadu, lalu goreng sebentar
3. 5 siung bawang putih, cincang
4. 4 sdm kecap manis
5. 3 buah kekian goreng, potong dadu
6. 2 buah paha ayam rebus, potong dadu
7. 2 sdt kecap asin
8. 2 tangkai seledri, iris halus
9. 1 sdt minyak wijen
10. 1/4 sdt garam
11. 1/4 sdt merica bubuk
12. minyak secukupnya untuk menumis

Bahan kuah:

1. 1,5 liter kaldu ayam
2. 8 siung bawang putih utuh goreng, memarkan
3. 3 tangkai seledri, ikat
4. 3 sdt garam
5. 1 sdt gula pasir
6. 3/4 sdt merica bubuk

1. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, tahu, dan kekian, aduk merata. 
2. Bumbui dengan kecap asin, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk kembali hingga rata.
3. Tuangkan air, lalu aduk hingga meresap. Tambahkan seledri dan minyak wijen. Aduk rata dan sisihkan.
4. Berikutnya buat kuah kaldu. Rebus kaldu ayam, lalu tambahkan bawang putih dan seledri.
5. Tambahkan garam, gula, dan merica. Masak hingga mendidih. Koreksi rasanya dan sisihkan. 
6. Tata nasi, tumisan ayam, dan telur rebus di atas piring saji, lalu siram dengan kuah kaldu.
7. Sajikan bakmoy ayam buatanmu. 

1. Jika ingin kuah bakmoy buatanmu semakin sedap, kamu bisa menambahkan tulang ayam ke dalam kuah kaldunya. 
2. Biar aromanya semakin wangi, tambahkan bawang putih goreng di atas bakmoy ayam sesuai selera. 
3. Kamu bisa membuat sambal petis sebagai pelengkap kalau bisa suka. Sebagai alternatif, kamu juga bisa membuat sambal biasa. 

Itu dia resep bakmoy ayam yang jadi comfort food banyak orang. Apakah sajian ini juga menjadi salah satu menu favoritmu?