Sekarang ini hampir setiap hari hujan turun. Saatnya bikin camilan enak! Membuat bakpao misalnya.
Biasanya, bakpao dijual di pinggir jalan oleh para pedagang kaki lima. Tapi biar makin enak dan mantap, apalagi dingin-dingin begini, mending bikin bakpao sendiri di rumah. Ambil kacang hijau sebagai isiannya!
Bahan-bahan:
Bahan isi:
Cuci kacang hijau sampai bersih, kemudian rendam selama kurang lebih empat jam. Masukkan ke dalam panci berisi air mendidih, lalu rebus kacang hijau bersama daun pandan sampai lunak. Tambahkan gula ke dalamnya, aduk kembali.
Masukkan kacang hijau rebus ke dalam blender, haluskan. Campurkan dengan tepung terigu sembari diaduk sampai teksturnya jadi kental. Sisihkan.
Tuang susu ke dalam panci bersama ragi dan gula, panaskan. Tunggu sampai mengeluarkan busa.
Matikan kompor, kemudian campurkan bersama tepung terigu, telur, garam, dan margarin. Uleni sampai kali, tutupi wadah dan biarkan selama 45 menit, biar mengembang.
Kempeskan adonan, lalu bentuk jadi bulatan-bulatan. Masukkan isian ke dalam semua adonan yang telah dibulatkan. Sisihkan.
Ambil kertas roti untuk alas bakpao, lalu diamkan sampai mengembang. Masukkan ke dalam panci kukusan, masak selama kurang lebih 15 menit dengan api besar. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Selamat, kamu bisa bikin bakpao sendiri di rumah sekarang!