Resep Bakso Bakar untuk Meriahkan Malam Tahun Baru Bersama Keluarga
Ada banyak cara untuk merayakan malam pergantian tahun. Satu tradisi yang banyak dilakukan oleh kebanyakan orang adalah mengolah dan menyantap hidangan bakar bersama keluarga.
Selain ikan atau ayam, kamu bisa menghidangan bakso bakar sebagai menu tahun baru. Teksturnya yang kenyal dan bumbunya yang lezat ini dijamin bikin anggota keluarga berebut mencicipi. Nah, tertarik mencoba? Ini dia resepnya.
1. Bahan yang kalian perlukan
Bahan utama:
- 40 butir bakso ukuran sedang
- 5 sdm kecap manis
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 3 lembar daun jeruk
- 150 ml air
- Minyak untuk menumis
- 2 sdm margarin untuk memanggang
Bumbu:
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 50 ml air
2. Langkah selanjutnya, haluskan bumbu
Kupas bawang merah dan bawang putih. Lalu, buang tangkai cabai merah. Rebus ketiganya di dalam air mendidih hingga layu, tiriskan. Biarkan suhunya dingin. Setelah itu blender dengan air 50 ml, sisihkan.
3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan
Tuang sedikit minyak ke dalam wajan. Masukkan bumbu halus. Selanjutnya, tumis bumbu tersebut sambil diaduk-aduk. Tambahkan daun jeruk. Masak sampai beraroma harum, ya.
4. Tambahkan bahan lainnya
Berikutnya, masukkan bakso. Sambil mengaduk, tuang 125 ml air. Bubuhkan lada bubuk, kaldu jamur, dan kecap. Tunggu sampai cairan menyusut dan bakso berubah warna. Koreksi rasanya.
5. Panggang bakso menggunakan wajan anti lengket
Tusuk bakso yang sudah tidak panas dengan lidi. Lakukan sampai habis. Lalu, panggang di atas wajan anti lengket yang telah diolesi margarin. Bolak-balik supaya matang merata. Angkat dari perapian dan sajikan.
Itulah resep bakso bakar yang bisa kamu sajikan untuk keluarga di malam pergantian tahun baru. Menu ini cukup mudah dan asyik untuk dimakan ramai-ramai. Selamat berkreasi!
