Resep Bakso Kribo yang Renyah, Bisa untuk Camilan atau Lauk
Bakso jadi salah satu makanan berbahan dasar daging yang banyak disukai oleh semua orang. Ini karena bakso memiliki tekstur kenyal dan rasa gurih yang bisa bikin ketagihan. Biasanya bakso disajikan dengan kuah kaldu lengkap dengan mi, sayuran, bumbu, dan sambal.
Selain dihidangkan secara berkuah, bakso juga bisa dikreasikan menjadi camilan bakso kribo. Bakso kribo memiliki rasa rasa gurih dan tekstur yang garing karena memadukan potongan roti tawar. Lezatnya bakso kribo bisa kamu nikmati dengan bikin sendiri di rumah. Berikut ini cara membuatnya yang dapat kamu ikuti.
Bahan Membuat Bakso Kribo
Bahan utama:
- 150 gram dada ayam
- 1 butir telur
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt es batu
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdm bawang goreng
- 2 siung bawang putih
- 1 batang seledri
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm tepung tapioka
Bahan tambahan:
- 1/2 sdt garam
- 12 buah bakso
- 8 lembar roti tawar tanpa kulit
Cara Membuat
- Ambil roti tawar kemudian potong-potong kecil. Taruh ke dalam wadah lalu sisihkan.
- Siapkan dada ayam lalu cuci bersih kemudian dipotong-potong. Sisihkan.
- Masukkan dada ayam, telur, minyak wijen, es batu, kecap asin, bawang merah goreng, bawang putih, seledri, merica bubuk, gula pasir, dan tepung tapioka ke dalam food processor.
- Tutup rapat food processor lalu proses sampai halus. Setelah halus kemudian matikan food processor. Tambahkan garam lalu haluskan kembali.
- Ambil satu sendok makan adonan lalu bentuk bulat pipih. Kemudian isi dengan satu buah bakso dan bentuk bulat kembali lalu baluri dengan potongan roti tawar. Lakukan sampai selasai.
- Barulah, masukkan adonan bakso di minyak panas. Goreng hingga kuning kecokelatan menggunakan api sedang. Tiriskan.
- Bakso kribo siap disajikan.
Tips Membuat
- Bila tidak ada roti tawar tanpa kulit bisa gunakan roti tawar seperti biasanya. Barulah, potong-potong kecil roti tawar menggunakan gunting atau pisau.
- Untuk isian bakso pastikan pilih bakso siap pakai yang berkualitas. Bakso berkualitas adalah memiliki aroma segar dan tidak berlendir.
- Gunakan es batu secukupnya supaya adonan tidak terlalu lembek. Bila menggunakan es batu kristal cukup ambil dua bagian. Kalau es batu balok pastikan untuk dihancurkan terlebih dulu, barulah diambil satu sendok makan saja.
- Selain berbahan dasar ayam, bahan pembuatan adonan bakso bisa kamu ganti menurut selera. Seperti menggunakan ikan, udang, cumi, dan lain sebagainya.
Dengan dibuat menjadi camilan, menikmati bakso jadi gak melulu membosankan. Bakso kribo ini cocok untuk camilan sekaligus lauk yang bisa bikin kamu ketagihan. Yuk, cobain buat resep bakso kribo di atas!
