Siapa, sih, yang gak suka bakwan? Gorengan renyah dan gurih yang terbuat dari campuran tepung dan berbagai bahan ini cocok dinikmati kapan saja dan di mana saja. Menjadi teman saat santai, teman belajar atau bekerja, hingga jadi lauk pendamping makan, bakwan selalu di hati.
Ada banyak sekali resep bakwan yang bisa kamu recook di rumah. Salah satunya resep yang dibagikan oleh Firhan, runner-up ajang MasterChef Indonesia Season 6. Dalam unggahannya di Instagram @firhanmci6 pada Jumat (11/9/2026), tampak bakwan buatannya sangat renyah. Ia juga menambahkan irisan bakso ke dalam adonan bakwannya.
Penasaran dengan bakwan tersebut dan ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah? Yuk, intip resep bakwan bakso ala Firhan MasterChef berikut ini!
| Prep Time | 15 Minutes |
| Cook Time | 40 Minutes |
| Portion | 5-8 Portion |
Bahan Bakwan Bakso ala Firhan MasterChef
- 12 buah bakso siap masak, potong dadu kecil
- 130 gram kol atau kubis, iris tipis memanjang
- 1 buah (sekitar 80 gram) wortel, iris korek api
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 batang seledri, iris tipis
- 4 buah cabai merah keriting, iris tipis
- 180 gram tepung terigu
- 40 gram tepung maizena
- 40 gram tepung beras
- 1 sendok teh baking powder
- 50 ml santan instan
- 250 ml air
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan margarin
- minyak goreng secukupnya
- Bahan cocolan:
- sambal pecel secukupnya
- air panas secukupnya
Cara Membuat
| 1. Campur semua bahan. | Siapkan wadah yang besar. Masukkan semua bahan, kecuali minyak goreng dan sambal pecel, ke dalam wadah tersebut. Aduk hingga tercampur merata. |
| 2. Panaskan minyak. | Panaskan minyak goreng agak banyak dengan api sedang cenderung kecil. |
| 3. Goreng adonan bakwannya. | Ambil 1 sdm adonan bakwan, lalu masukkan ke dalam wajan berisi minyak panas. Ulangi sampai ada beberapa adonan di dalamnya. Goreng sampai matang, kecokelatan, dan teksturnya renyah. Angkat dan tiriskan. |
| 4. Buat cocolannya. | Masukkan sambal pecel ke dalam wadah. Tuang air panas secukupnya dan aduk merata. Koreksi rasanya. |
| 5. Penyajian. | Bakwan bakso ala Firhan MasterChef siap disajikan bersama sambal pecel. |