Bakwan adalah gorengan yang terbuat dari campuran sayuran dan tepung terigu. Tapi, kamu pernah mencoba bakwan pepaya muda, gak?
Rasanya tak kalah enak dari bakwan sayur pada umumnya, lho. Selain itu, teksturnya yang renyah bikin kamu kalap makan gorengan ini.
Jika tertarik, kamu bisa coba sendiri dengan cara praktikkan resep bakwan pepaya muda di bawah ini. Happy cooking, guys!
Bahan-bahan:
Kupas kulit papaya muda dan iris menjadi beberapa bagian memanjang sesuai selera. Lalu, buanglah biji hitam yang ada di dalamnya.
Hasilnya, parutlah pepaya tersebut menjadi beberpa lembaran kecil sesuai selera. Kemudian lumuri dengan garam sambil diremas-remas hingga empuk. Terakhir, bersihkan dengan air yang mengalir.
Tak berhenti sampai di sana, kupas juga kulit wortel dan parutlah menjadi beberapa lembaran tipis. Lalu, iris tipis daun bawang, daun seledri, bawang merah, dan bawang putih sesuai selera.
Sementara itu, campurkan garam dengan tepung terigu dan bahan kering lainnya sambil diaduk-aduk agar merata sempurna. Lalu, tambahkan air, pepaya muda, dan sisa bahan lainnya. Aduk-aduk kembali hingga terbentuk menjadi 1 adonan basah.
Sebelum digoreng, koreksi rasa adonan barangkali masih kurang bumbu. Jika masih kurang, kamu bisa tambahkan kembali sesuai selera.
Lalu, panaskan minyak goreng penuh dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, masukkan adonan dengan takaran 1 sendok sayur dan membentuk bulatan.
Gorenglah hingga teksturnya kering dan berwarna kuning keemasan. Jangan lupa balikkan posisi adonan agar matangnya merata, ya!
Jika sudah benar-benar matang dan kering, segera angkat dan tiriskan. Pindahkan ke dalam piring saji yang tersedia.
Tanpa menunggu lama, kamu sudah bisa mencicipi bakwan pepaya muda yang renyah. Sajikan dengan saus sambal atau cabai rawit agar lebih nikmat.
Cocok banget dijadikan camilan penunda lapar. Selain itu, resep bakwan pepaya muda ini bisa juga dijadikan ide bisnis kuliner yang menjanjikan. Setuju gak?