Resep Bakwan Sayur Isi Telur Ceplok, Kreasi Menu Anak Kos Banget!
Anak kos biasanya perlu nih kreasi lauk yang gak itu-itu saja dan murah pastinya. Telur adalah satu satu menu andalan anak kos karena banyak menu yang bisa dibuat dengan telur.
Jika kamu bosan dengan olahan telur biasanya, ini dia salah satu olahan telur yang murah, bahannya gampang didapatkan, dan gak bikin bosan. Bakwan isi telur ceplok namanya. Makanan ini berupa campuran bakwan sayur dan telur mata sapi.
Gimana cara buatnya? Langsung saja disimak resep bakwan sayur isi telur ceplok berikut ini.
1. Bahan-bahan untuk memasak bakwan isi telur ceplok
Bahan-bahan:
- 3 lembar selada ukuran sedang atau 1/2 bulatan kol
- 1 wortel ukuran sedang
- 1 batang daun sop
- Telur 1 butir
- Garam dan lada secukupnya
- 3 sdm tepung terigu
- Air secukupnya
2. Iris-iris bahan bakwan sayur, lalu campurkan semua bahan
Pertama, dimulai dengan iris memanjang tiga lembar selada yang sudah dicuci bersih. Setelah itu, lanjut dengan iris wortel dengan bentuk korek api. Jangan terlalu besar agar mudah dimasak. Potong daun bawang, lalu campurkan dengan sayuran yang sudah disiapkan sebelumnya.
Setelah selesai, campurkan semua bahan dengan garam dan lada secukupnya, lalu tambahkan 3 sendok tepung terigu dan air seukupnya. Aduk-aduk hingga merata dan koreksi rasa apakah garam dan lada yang dimasukkan sudah pas.
3. Goreng bakwan sayur dan telur ceplok
Panaskan minyak di atas teflon. Setelah itu masukkan adonan sayur dengan membuat lubang ditengahnya. Tunggu beberapa saat sekitar 1-2 menit lalu ceplokkan telur di tengah-tengah bolongan bakwan sayur tadi.
Tunggu kembali agar bagian bawah matang dengan sempurna. Untuk mempercepat kematangannya, tutup sebentar.
4. Balikkan bakwan sayur isi telur dan tunggu hingga matang
Angkat tutup teflon. Setelah bagian bawah matang dengan sempurna, segera balikkan sisinya agar tidak gosong. Tunggu kembali sekitar 2-3 menit agar bagian lainnya matang dengan baik dan telur tidak pecah.
Bakwan isi telur ceplok yang sudah matang akan berwarna kecokelatan. Kreasi bakwan sayur pun siap disajikan.
5. Tips memasak bakwan sayur isi telur ceplok
Walaupun terlihat mudah dimasak, tetapi jika tidak memperhatikan beberapa hal maka masakan akan gagal. Begitu pun dengan bakwan isi telur ceplok ini. Ketika memasaknya, perhatikan potongan wortel. Karena wortel salah satu sayuran yang keras, potongannya jangan terlalu tebal agar ketika dimasak bisa matang dengan baik dan tidak alot ketika dimakan nantinya.
Selada untuk sayurannya dapat diganti dengan kol agar terasa lebih garing dan nyerah ketika dimakan. Sebelum memasak sayurannya, minyak harus benar-benar panas. Kemudian, sebelum memasak sisi bakwan yang lain, tunggu hingga berwarna kecokelatan agar telur tidak pecah dan berantakan kemana-mana.
Oh iya, agar lebih mudah dan rasa yang lebih gurih, boleh ganti tepung terigu dengan tepung serbaguna kemasan ya! Selamat mencoba!
