Sajian daging memang menggiurkan dan menggoda makan semua orang. Tapi mungkin ada yang sudah bosan sama menu daging-dagingan. Jika kamu termasuk golongan yang sudah bosan sama daging serta butuh sesuatu lain yang menggiurkan, inilah jawabannya.
Balado paru dengan bumbu pedas yang merahnya super menggiurkan ini, sekali santap pasti bakalan ketagihan, deh. Menyenangkan lagi resepnya super cepat, lho. Cocok buat menu makan rumahan, deh. Simak resepnya, yuk.
Bahan utama :
Bumbu halus :
Bumbu rebusan :
Didihkan air, rebus paru bersama daun salam selama 10 menit, angkat dan buang air rebusannya. Selanjutnya cuci paru hingga bersih lalu iris tipis-tipis. Setelah diiris tipis, rebus kembali paru beserta bumbu rebusan yang telah dihaluskan, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga matang, matikan kompor dan tiriskan.
Masukkan minyak di wajan atau teflon penggorengan. Panaskan minyak, kemudian goreng paru hingga tingkat kematangan yang kamu inginkan. Angkat, kemudian tiriskan. Sisihkan bahan.
Cuci bawang merah, cabe keriting, dan daun jeruk menggunakan air bersih. Kemudian blender atau tumbuk kasar bawang merah dan cabe keriting. Lalu tumis beserta daun jeruk hingga harum.
Setelah tumisan bumbunya mengeluarkan aroma harum, tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula pasir. Selanjutnya koreksi rasa. Lalu masukkan irisan paru, aduk hingga rata. Angkat dan sajikan bersama nasi hangat.
Mudah banget, kan. Cocok buat menu santapan rumahan yang gak ribet, tapi menunya lezat dan antimainstream. Bakalan nambahin nafsu makan, deh!