Siapa di antara kamu pecinta ikan bandeng? Ikan bandeng merupakan bahan makanan terkenal akan kandungan omega 3 yang tinggi dan baik untuk pertumbuhan. Salah satu ide hidangan berbahan ikan bandeng adalah ikan bandeng kecap.
Cara membuat ikan bandeng kecap juga cukup mudah dan dapat ditiru siapa saja. Jika tertarik, simak resep ikan bandeng kecap sederhana yang lezat dan bikin nagih lewat artikel ini, ya!
Teksturnya yang lembut serta rasa dagingnya yang gurih membuat ikan bandeng memiliki banyak peminat. Namun, mengolah bandeng dengan cara yang salah akan membuat masakan kamu menjadi tidak sedap dan bau amis, lho! Berikut ini ada beberapa tips memasak ikan bandeng yang dapat kalian ikuti.
Pertama, beri perasan jeruk nipis. Setelah bandeng dibersihkan, kamu bisa melumuri permukaan ikan dengan perasan jeruk nipis, lalu diamkan hingga 15 menit. Cara kedua, kamu bisa beri larutan cuka dan garam pada ikan bandeng, kemudian diamkan hingga 20 menit. Penambahan cuka dan garam ampuh membuat aroma amis pada bandeng hilang. Meski begitu, jangan lupa untuk membilas ikan dengan air bersih terlebih dahulu sebelum kamu mulai mengoleskan bumbu.
Jika ingin hidangan yang kamu masak menghasilkan rasa sempurna, ada beberapa tips untuk memilih ikan bandeng yang segar. Pertama, perhatikan sisiknya. Pastikan untuk memilih ikan bandeng yang sisiknya masih utuh dan tidak mudah lepas. Hal itu menandakan bahwa ikan tersebut masih segar.
Kedua, perhatikan bagian mata. Mata ikan yang segar biasanya menonjol dan berwarna hitam pekat. Jika mata ikan tersebut tidak menonjol dan berwarna keruh, maka dapat dipastikan bahwa ikan tersebut sudah tidak lagi segar.
Terakhir, periksa tekstur dagingnya. Tingkat elastisitas pada ikan menentukan apakah ikan tersebut masih segar atau tidak. Jika daging ikan cepat kembali ketika ditekan, itu artinya ikan tersebut masih fresh.
Bandeng tidak hanya memiliki rasa yang lezat, tetapi juga memiliki kandungan gizi yang berlimpah. Dalam 100 gram ikan bandeng terkandung di dalamnya 20 gram protein, 5 gram lemak, 270 miligram kalium, 67 miligram natrium, 20 miligram kalsium, 2 miligram zat besi, dan 45 mikrogram vitamin A. Dari kandungan tersebut, bandeng memiliki segudang manfaat bagi kesehatan tubuh. Mulai dari mendukung kesehatan dan fungsi otak, menjaga kesehatan jantung, menjaga kesehatan dan fungsi mata, serta memelihara kesehatan tulang dan sendi.
Untuk kamu yang ingin mencoba olahan berbahan dasar bandeng, resep bandeng kecap sederhana di atas bisa menjadi pilihan yang pas untuk kamu coba, ya! Semoga berhasil!