Resep Basreng Homemade, Pedas dan Gurihnya Kawin di Lidah
Basreng merupakan camilan khas Sunda yang rasanya sangat gurih. Terbuat dari bakso ikan yang diiris tipis, kemudian digoreng sampai kering.
Cocok banget dinikmati bersama aneka hidangan. Kalau mau bikin sendiri basreng di rumah, ikuti resep di bawah ini, biar memudahkan proses memasakmu. Dijamin bikin ngunyah terus, begini resep basreng ala rumahan yang bisa kamu coba.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi
- 6 siung bawang putih
- 3 gelas tepung tapioka
- 2 butir telur ayam
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh garam
- air panas secukupnya
- minyak secukupnya
Bahan bumbu:
- 2 sendok makan bawang putih goreng
- 1 sendok teh bubuk cabai
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
2. Haluskan daging sapi dahulu
Masukkan daging sapi ke dalam blender, haluskan dahulu. Pindahkan ke dalam wadah, kemudian campurkan dengan bawang putih, garam, gula, dan telur. Aduk semua bahan sampai benar-benar merata.
3. Buat adonan baksonya
Tuang air panas ke dalam adonan, kemudian campurkan adonan sampai kalis. Ambil adonan, lalu bentuk jadi bulatan panjang.
Ulangi langkah ini sampai adonan habis. Setelah itu, pindahkan ke dalam wadah. Sisihkan.
4. Masak bakso sampai matang
Rebus bakso sampai matang, lalu tiriskan. Barulah masukkan ke dalam kulkas semalaman penuh.
Setelah itu, potong bakso tipis-tipis supaya lebih cepat kering kalau digoreng. Barulah goreng sampai matang, angkat dan tiriskan.
5. Campurkan dengan aneka bumbu
Pindahkan ke dalam wadah setelah irisan baksonya dingin. Berikan semua bahan bumbu ke dalamnya. Campurkan sampai merata, lalu cicipi biar rasanya sesuai selera.
Kalau ingin lebih pedas, cobalah menambahkan bubuk cabai sesuai selera. Basreng homemade siap dinikmati.
Nah, itulah resep membuat basreng homemade yang gampang dan enak. Perpaduan rasa pedas, asin, dan gurihnya 'kawin' banget di lidah.
