Resep Beef Poutine Khas Kanada, Camilan Wajib saat Nobar Piala Dunia 2026

Bahan utama:

1. 500 gram kentang, potong memanjang

2. Air dingin secukupnya

3. Minyak goreng secukupnya

4. Garam secukupnya

Bahan untuk topping beef:

1. 200 gram daging sapi, iris tipis

2. 2 siung bawang putih, cincang

3. 1/2 bawang bombai, iris tipis

4. 1 sdm saus tiram

5. 1 sdt lada hitam

6. 1 sdt kecap asin

7. Garam secukupnya

Bahan untuk gravy sauce:

1. 2 sdm mentega

2. 2 sdm tepung terigu

3. 350 ml kaldu sapi

4. 1 sdt kecap Inggris

5. Garam secukupnya

6. Lada secukupnya

1. Rendam kentang yang sudah dipotong sebelumnya dalam air dingin selama 15 menit. Sisihkan.

2. Jika sudah direndam, keringkan kentang dengan tisu dapur di kedua sisinya.

3. Siapkan wajan dan isi dengan minyak goreng yang cukup banyak. Panaskan di atas api sedang.

4. Jika minyak sudah panas, masukkan kentang dan goreng hingga matang merata. Angkat lalu diamkan selama 5 menit.

5. Goreng kembali kentang selama 2 menit dalam api besar hingga keemasan dan renyah. Angkat dan taburi dengan sedikit garam.

6. Siapkan teflon anti lengket, kemudian tuangkan sedikit minyak ke dalamnya.

7. Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum. Lalu masukkan daging sapi yang sudah disiapkan.

8. Bumbui dengan saus tiram, kecap asin, lada, dan garam. Masak daging hingga matang dan juicy. Angkat.

9. Siapkan panci kecil, lelehkan mentega di atas api kecil. Lalu masukkan tepung ke dalamnya. Aduk sampai berwarna kecoklatan.

10. Selanjutnya, tuangkan kaldu sapi sedikit demi sedikit ke dalam panci sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.

11. Tambahkan kecap Inggris, garam, dan lada ke dalam adonan saus. Masak kembali sampai teksturnya mengental.

12. Tata kentang goreng di atas piring yang sudah disiapkan dan tambahkan topping beef secukupnya.

13. Kemudian siram dengan gravy sauce di atasnya sebelum disajikan.

14. Beef poutine khas Kanada siap untuk dinikmati!

1. Pilih kentang dengan kadar pati yang tinggi dan berukuran besar seperti russet. Ini akan membuat tekstur luar kentang menjadi lebih kering dan renyah saat digoreng.

2. Pastikan untuk memotong kentang dalam ukuran dan panjang yang seragam. Ini akan membantu kentang matang merata dan tidak ada yang gosong.

3. Jika ingin tekstur kentang lebih renyah, kamu bisa membalurkan sedikit tepung maizena sesaat sebelum digoreng. Bahan ini bisa mengikat kadar pati sehingga kentang akan menjadi super crispy.

4. Agar terasa lebih autentik, kamu bisa meletakkan potongan keju mozarella di atas kentang dan daging sebelum disiram dengan gravy sauce.

5. Hindari menyajikan beef poutine di dalam mangkuk, karena bisa membuat kentang kehilangan kerenyahannya dengan cepat. Untuk hasil terbaik, kamu bisa menyajikannya di piring datar yang lebar agar sirkulasi udara tetap berjalan dan tetap kriuk.

Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat beef poutine khas Kanada di rumah untuk teman nonton piala dunia nanti. Kerenyahan kentang akan berpadu dengan daging, keju, serta saus yang gurih dalam setiap suapan. Yuk, recook resep ini dan bikin dalam porsi besaruntuk dinikmati beramai-ramai ya!