Beef rice bowl khas Cantonese menawarkan cita rasa manis dan gurih, cocok sebagai menu makan malam praktis yang bisa dibuat sendiri di rumah.
Resepnya menggunakan daging sapi cincang, bawang, jahe, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, serta tambahan kacang polong dan maizena untuk tekstur kental.
Tips memasak menekankan penggunaan bahan segar, opsi pengganti Shaoxing wine dengan cuka, serta tambahan daun bawang agar aroma dan tampilan makin menggugah selera.

Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)

Hidangan berbahan daging cincang memang sangat beragam, mulai dari lauk dan camilan pun ada. Bahkan, kamu bisa memasak bahan ini menjadi suguhan sedap dan praktis untuk lauk makan sehari-hari.

Dari masakan China, kamu bisa mengolah beef rice bowl bercita rasa manis dan gurih sebagai suguhan utama. Hidangan asal Cantonese ini cocok jadi referensi menu makan malam memikat lidah yang praktis dibuat. Kalau kamu ingin mencicipi suguhan spesial tersebut, maka resep beef rice bowl khas Cantonese ini dapat segera dimasak sendiri!

Bahan Beef Rice Bowl Khas Cantonese

ilustrasi daging cincang (pexels.com/Luis Kuthe)

250 gram daging cincang
2 siung bawang putih
1,2 buah bawang bombai
1,5 cm jahe
300 ml air kaldu
1,5 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
1,2 sdt lada bubuk
80 gram kacang polong beku
1 sdm maizena
Secukupnya nasi matang
Secukupnya garam*
Secukupnya kaldu bubuk*
Minyak untuk menumis
Secukupnya nasi putih
Secukupnya telur goreng, opsional

Cara Membuat

ilustrasi olahan daging cincang (pexels.com/Pure Punjabi)

Siapkan bumbu dasar masakan, kemudian cincang bawang putih, jahe, dan bawang bombai. Kemudian tumis bersama minyak panas sampai layu.
Setelah aromanya harum, tambahkan daging cincang ke dalam wajan. Masak sambil diaduk sampai warnanya berubah kecokelatan.
Dalam wadah terpisah, masukkan air kaldu, saus tiram, kecap asin, lada, dan minyak wijen. Kemudian aduk rata, lakukan koreksi rasa.
Campurkan kacang polong ke dalam wajan, kemudian masak sampai setengah matang. Baru tambahkan adonan saus ke dalamnya.
Setelah bumbunya meresap, lakukan koreksi rasa. Kalau kurang gurih bisa tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya, aduk rata.
Terakhir, larutkan maizena ke dalam air. Kemudian masukkan ke dalam wajan, masak sampai adonan mengental. Bila sudah matang, matikan api kompor.
Lalu masukkan nasi ke dalam mangkuk, taruh tumisan daging cincang di atasnya. Kemudian tambahkan telur goreng untuk melengkapi suguhan tersebut.

Tips Memasak Beef Rice Bowl Khas Cantonese

ilustrasi daun bawang prei (pexels.com/Pixabay)

Kamu bisa gunakan daging sapi cincang dengan sedikit lemak untuk menambahkan rasa gurih pada masakan satu ini.
Usahakan bahan-bahan yang digunakan segar dan berkualitas supaya sensasinya menggugah selera, terutama daging cincang.
Dalam resep asli ada Shaoxing wine yang dipakai untuk melengkapi masakan. Bila tidak punya, ganti dengan sedikit cuka atau hilangkan saja.
Tambahkan irisan daun bawang segar sebelum beef rice bowl disajikan supaya lebih aromatik, refreshing, dan bentuknya menarik.

Beef rice bowl ala Cantonese ini bisa kamu masukkan ke dalam daftar comfort food andalan. Soalnya cara buatnya mudah dan rasanya juga enak, bisa jadi pilihan untuk makan malam mengenyangkan. Tertarik mencoba?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.