Resep Bento Onigirazu Tinggi Protein, Lezat untuk Kontrol Berat Badan!

Chicken katsu and egg onigirazu:

1. 100 gr nasi
2. 1 lembar rumput laut nori
3. Daun selada
4. 100 gr ayam
5. Sejumput garam dan merica
6. 1 sdm tepung
7. 1 sdm tepung, untuk adonan pelapis
8. 1 sdm air, untuk adonan pelapis
9. 3-4 sdm panko
10. Minyak untuk menggoreng
11. Saus tonkatsu
12. 50 gr wortel
13. 1/2 sdt minyak zaitun
14. Sejumput garam dan merica
15. Sejumput bubuk dashi
16. 1 telur rebus
17. 2 sdt mayones
18. 1/2 sdt kecap asin
19. Sejumput garam dan merica

Beef and egg onigirazu:

1. 100 gr nasi
2. 1 lembar rumput laut nori
3. Daun selada
4. Jahe merah (benishoga)
5. 60 gr daging sapi iris tipis
6. 1-2 sdt minyak zaitun
7. 2 sdt sake
8. 2 sdt kecap asin
9. 2 sdt mirin
10. 1 sdt gula
11. 1 telur

1. Untuk membuat chicken katsu and egg onigirazu, potong ayam menjadi irisan tipis. Taburkan garam dan merica, balur dengan tepung, dan celupkan dalam adonan, yang merupakan campuran tepung dengan air. Lanjut dengan membaluri dengan panko. Goreng dalam minyak selama 3 menit di setiap sisi.
2. Siapkan telur rebus. Hancurkan telur dengan garpu dan campur dengan mayones, kecap asin, garam, dan merica.
3. Iris wortel, dan tumis dengan sedikit minyak. Bumbui dengan bubuk dashi, garam, dan merica.
4. Letakkan sebagian nasi dalam wadah kotak kecil dan tambahkan bahan-bahan, seperti daun selada, wortel, telur, dan ayam katsu. Tuangkan saus tonkatsu di atas katsu. Letakkan sisa nasi di atasnya. Tutup dengan rumput laut nori dan balik.
5. Pindahkan ke selembar plastik dan kemudian tutup nasi, lalu nori. Terakhir, bungkus dengan plastik wrap dan rapikan bentuknya. Diamkan selama 5 menit sebelum dipotong.
6. Untuk beef and egg onigirazu, masak daging sapi dengan sedikit minyak di wajan. Bumbui dengan sake, kecap asin, mirin, dan gula.
7. Goreng telur untuk tambahan topping lainnya.
8. Letakkan sebagian nasi dalam wadah kotak kecil dan tambahkan bahan-bahan, seperti daun selada, telur goreng, daging sapi, dan jahe merah. Letakkan sisa nasi di atasnya. Tutup dengan rumput laut nori dan balik.
9. Pindahkan ke lembaran plastik dan kemudian tutup dengan nasi dan nori. Terakhir, bungkus dengan plastik wrap, rapikan bentuknya, dan diamkan selama 5 menit sebelum dipotong.
10. Belah dua untuk menyajikan dan masukkan ke dalam kotak bento untuk dibawa bepergian.

1. Pastikan untuk memilih bahan-bahan yang seimbang dalam nutrisi, termasuk sumber protein, karbohidrat, dan sayuran. Varietas warna dan tekstur dalam bahan akan membuat bento lebih menarik secara visual dan memberikan beragam nutrisi.
2. Pastikan untuk menyusun lapisan-lapisan isian dengan rapi di atas nasi. Langkah ini untuk menjaga struktur dan bentuk onigirazu ketika dipotong dan dihidangkan. Gunakan lembaran nori untuk membungkus seluruh onigirazu agar mudah dimakan.
3. Eksplorasi berbagai teknik memasak untuk menciptakan variasi rasa dan tekstur. Kamu dapat mencoba goreng, rebus, atau tumis bahan-bahan dengan bumbu yang berbeda untuk menciptakan variasi yang menarik.
4. Bento onigirazu bisa disesuaikan dengan selera dan preferensi pribadi. Cobalah berbagai kombinasi bahan dan saus untuk menemukan kombinasi yang paling disukai. Jangan takut untuk mencoba hal-hal baru dan menyesuaikan resep sesuai keinginan.
5. Presentasi adalah kunci untuk membuat bento onigirazu terlihat menarik dan menggugah selera. Gunakan potongan-potongan sayuran warna-warni, seperti wortel atau paprika parut, untuk menambahkan sentuhan visual yang menarik.

Sekarang, kamu dapat menciptakan bento onigirazu yang tinggi protein dan lezat, sekaligus mendukung upayamu dalam menjaga berat badan. Nuansa Jepangnya memiliki keberagaman rasa dan tekstur. Yuk, buat bento onigirazu juga!