Resep Bihun Goreng Bumbu Merah, Ide Masak Simpel!  

1. 110 gram bihun mentah
2. 3 siung bawang merah
3. 1 siung bawang putih
4. 2 buah cabai merah besar
5. 2 buah kemiri
6. 1 sdm kecap manis
7. 2 lembar daun salam, opsional
8. Garam secukupnya
9. Gula secukupnya
10. Kaldu bubuk secukupnya, opsional

1. Siapkan mangkuk dan isi air panas. Rendam bihun mentah di dalamnya beberapa menit sampai lentur dan lemas, tiriskan.
2. Kupas kulit bawang merah, bawang putih, dan pisahkan tangkai cabai merah.
3. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan kemiri ke dalam ulekan atau blender, haluskan.
4. Tuangkan minyak secukupnya ke dalam wajan, panaskan di api sedang.
5. Bila sudah panas, tumis bumbu halus bersama daun salam yang sudah dibersihkan.
6. Kalau warna bumbu tumis sudah lebih pekat dan minyaknya tampak berpisah, masukkan bihun.
7. Bumbui pakai kecap manis, garam, gula, lada, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk sampai bumbu menyelimuti bihun.
8. Setelah semuanya menyatu, lakukan koreksi rasa. Lalu matikan api bila sudah cukup enak.
9. Bihun goreng bumbu merah siap dinikmati.

1. Kamu bisa menambahkan isian sesuai selera dalam olahan bihun. Mulai dari aneka macam sayuran, udang, telur, sampai potongan daging ayam sekalipun.
2. Kalau ingin memberi rasa pedas pada bihun goreng, bisa masukkan cabai rawit dalam bumbu halus.
3. Bila bihun menempel karena terlalu kering saat dimasak bersama bumbu halus, tambahkan sedikit air supaya hasilnya lebih lembap dan enak.

Olahan bihun goreng bumbu merah ini cocok sekali jadi salah satu santapan utama yang ringan tapi tetap berbumbu. Kalau kamu ingin isian ramai dan rasa pedas pun tinggal diatur sesuai selera. Yuk, coba bikin masakan tersebut di rumah!