Resep Bihun Goreng Diet untuk Menu Buka Puasa

Name: Resep Bihun Goreng Diet untuk Menu Buka Puasa
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

01 Mar 2025, 17:02 WIB

Dhiya Awlia Azzahra

Ilustrasi bihun goreng (freepik.com/jcomp)

Saat berbuka puasa, takjil seringkali identik dengan makanan ringan yang manis. Namun, selain makanan tersebut, kamu juga bisa menyajikan menu yang lebih sehat dan mengenyangkan, seperti bihun goreng untuk diet misalnya.

Hidangan ini dimasak tanpa minyak dan garam, sehingga teksturnya lebih ringan dan rasanya tetap lezat. Selain itu, kandungan serat dari sayuran membuat menu ini cocok untuk menjaga pola makan sehat selama Ramadan. Berikut resep bihun goreng diet untuk menu buka puasa yang bikin kenyang tanpa begah.

Bahan Bihun Goreng Diet

Potret bihun (pexels.com/@cottonbro)

100 gram bihun jagung
27 gram taoge
1 buah tomat ukuran besar, potong
2 bonggol sawi hijau, potong
1 batang seledri, iris
1 batang wortel, iris
2 siung bawang putih
1 siung bawang merah
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap ikan
kaldu jamur secukupnya
air untuk merebus

Cara Membuat

Panaskan air, kemudian rebus bihun sebentar. Tiriskan jika sudah.
Haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu tumis sebentar di teflon antilengket.
Setelah bumbu harum, masukkan bihun, lalu aduk merata.
Masukkan taoge, sawi, wortel, dan seledri, tutup wajan, masak dengan api kecil.
Setelah sayur agak layu, masukkan tomat, lalu beri kaldu jamur secukupnya.
Tambahkan kecap manis, saus tiram, dan kecap ikan, aduk merata.
Bihun goreng untuk diet siap disajikan.

Tips Membuat

Gunakan bihun jagung yang lebih rendah kalori dibandingkan bihun beras, sehingga cocok untuk menu diet.
Tambahkan protein, seperti dada ayam atau tahu, agar lebih bergizi dan tetap rendah kalori.
Jika ingin sedikit oily, tapi tetap sehat, tambahkan sedikit minyak zaitun setelah matang.

Itu dia resep bihun goreng diet sebagai menu buka puasa yang enak dan lezat. Selamat mencoba dan selamat berbuka puasa!