Resep Bihun Goreng Udang yang Nikmat, Cocok untuk Makan Siang
Mengolah bihun jadi santap siang yang sedap bisa dibuat menjadi bihun goreng udang. Hidangan ini cocok sekali dijadikan penuntas lapar karena dibuat menggunakan bahan-bahan sederhana namun mampu menghasilkan makanan enak nan mengenyangkan.
Dilansir Taste Michelle Noerianto, kamu dapat mencoba hidangan tersebut dengan mengikuti resep bihun goreng udang berikut ini.
1. Siapkan bahan-bahan
Bahan-bahan:
- 250 gram bihun
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 300 gram udang
- 1 buah tomat ukuran sedang
- 2 cangkir sawi putih
- 2 sdm saus tiram
- ½ sdt saus cabai pedas
- ½ sdt lada putih bubuk
- ¼ cangkir kecap manis
- 1 butir telur
- 2 sdm minyak goreng
2. Masak bihun sampai lunak
Pada proses pembuatan bihun goreng udang ini, kamu mesti menyiapkan bihun dan masak sesuai instruksi yang tertera pada kemasan. Bila teksturnya sudah berubah menjadi lembut dan matang sempurna, tiriskan dari air panas. Sisihkan.
Selanjutnya, siapkan udang segar dengan beragam ukuran. Jangan lupa bersihkan bagian kepala, kotoran, dan ekornya supaya lebih enak saat dimakan. Cuci bersih udang, sisihkan.
3. Tumis bawang putih dan bawang merah
Di tempat terpisah, siapkan bawang merah dan bawang putih. Kemudian kupas kulit bawang sampai bersih dan cincang halus semua bahan tersebut sambil memanaskan minyak goreng.
Gunakan api sedang besar untuk memanaskan wajan, kemudian masukkan bawang ke dalamnya. Masak selama kurang lebih 1 menit atau hingga bawang berubah menjadi lebih lembut dan mengeluarkan aroma.
4. Masukkan bahan-bahan utama
Tahap berikutnya, masukkan udang yang sudah dibersihkan ke dalam wajan. Masak kembali adonan tersebut selama 3 menit atau lebih hingga warna udangnya berubah jadi kemerahan.
Kemudian masukkan sawi putih ke dalam penggorengan dan tomat yang sudah dipotong kotak-kotak kecil. Aduk semua bahan menggunakan spatula dan masak selama kurang lebih 1 menit.
5. Tambahkan perasa dan telur sebelum disajikan
Terakhir, tinggal masukkan bumbu perasa mulai dari kecap manis, saus tiram, saus sambal, dan lada. Sambil diaduk secara merata, jangan lupa lakukan koreksi rasa untuk menghasilkan makanan yang sedap.
Berikutnya, pecahkan 1 butir telur dan kocok lepas. Masukkan ke dalam adonan lalu masak hingga semua bahan baku matang sempurna. Bihun goreng udang pun siap disantap sebagai teman makan siang.
Kenikmatan antara bihun dipadu udang dan bumbu manis bikin santapan ini cocok untuk mengganjal lapar. Proses pembuatan dan bahan-bahan sederhana membuat sajian tersebut dapat dimasak sebagai menu baru makan siang.
