Resep Bihun Kuah Praktis yang Cocok Dimakan saat Hujan
Bihun kuah sangat nikmat disantap saat hujan turun. Makanan ini berbahan dasar bihun yang dimasak dengan menggunakan kuah kaldu kaya rempah. Rasanya gurih dan sangat menyegarkan.
Bihun sendiri merupakan mi tipis yang terbuat dari tepung terigu. Bahan makanan tersebut populer di beberapa negara di Asia, termasuk Indonesia. Kamu juga bisa menambahkan beberapa topping sesuai selera ke dalam menu makanan ini.
Jika ingin menikmati lezatnya bihun kuah, kamu bisa memasaknya sendiri di rumah. Resep bihun kuah yang lezat dan enak ini bisa kamu coba. Kuahnya bikin ketagihan, lho!
Bahan Bihun Kuah
Bahan utama:
- 1 papan bihun jagung
- 3 siung bawang putih, geprek
- 3 buah cabai rawit merah, rajang
- 1 batang daun bawang, rajang
- 2 butir telur
- 4 buah bakso sapi, potong jadi 4 bagian
- 50 gram sayur kol, rajang
- 50 gram sayur sawi, rajang
- 800 ml air kaldu
Bahan perasa:
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt saus tiram
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt lada bubuk
Bahan pelengkap:
- 2 sdm bawang goreng
- timun secukupnya
- cabai rawit hijau secukupnya
Cara Memasak
- Rebus bihun terlebih dahulu hingga matang. Tiriskan, lalu sisihkan. Tambahkan sedikit minyak goreng supaya tidak lengket.
- Panaskan sedikit minyak goreng. Masukkan bawang putih dan tumis hingga aromanya harum.
- Masukkan daun bawang yang sudah dirajang beserta cabai rawit merah ke dalamnya. Aduk sebentar.
- Pecahkan dua telur sembari diorek, lalu biarkan hingga telur matang. Gunakan api sedang saat memasak telur.
- Masukkan bakso, sayur kol, dan sayur sawi. Masak bahan-bahan tersebut hingga sedikit layu, terutama sayur kolnya.
- Setelahnya, masukkan kuah kaldu yang sudah kamu buat ke dalam tumisan. Masak hingga mendidih.
- Ambil mangkuk kecil. Masukkan kecap asin, saus tiram, minyak wijen, gula, garam, dan lada. Aduk hingga merata menjadi satu.
- Tuang ke dalam kuah yang sudah mendidih. Kemudian, masukkan bihun yang sudah direbus ke dalamnya.
- Masak dengan api kecil sembari diaduk-aduk sebentar. Koreksi rasanya, jika sudah pas, segera angkat.
- Sajikan bihun kuah di dalam mangkuk. Tambahkan bawang goreng, timun, dan cabai hijau. Hidangkan selagi hangat.
Tips Memasak Bihun Kuah
- Perhatikan cara memasak bihun. Pastikan jangan terlalu lama merebusnya, apalagi sampai menjadi lembek.
- Saat merebus bihun, tambahkan sedikit minyak goreng supaya bihun yang kamu masak tidak lengket.
- Untuk kuah kaldu yang akan digunakan, kamu bisa membuatnya dengan bahan instan dengan air rebusan daging, jamur, atau ayam.
- Tumis bahan hingga aromanya harum terlebih dahulu, lalu masak bahan yang lain hingga matang sebelum memasukkan kaldunya.
- Supaya makin sedap, kamu bisa menambahkan beberapa topping yang kamu suka, seperti udang, telur, daging sapi, atau daging ayam.
Saran Penyajian
Bihun kuah menjadi salah satu makanan yang cocok disajikan atau disantap saat hujan turun. Makanan ini juga mengandung karbohidrat yang cukup, lho. Dengan begitu,kamu tak perlu lagi membutuhkan nasi saat menikmati bihun kuah ini.
Kamu bisa menyajikan bihun kuah dalam keadaan panas. Jangan lupa, sajikan makanan ini dengan sambal pedas supaya rasanya makin endul. Kerupuknya juga, ya!
Memasak bihun kuah memang sangat praktis. Selain lezat, ternayata masakan ini punya gizi yang cukup untuk kesehatan. Nah, kalau hujan tiba-tiba turun dan hawa menjadi dingin, langsung saja memasak bihun kuah ini, ya!
