Waktu santai memang paling enak ditemani dengan secangkir teh. Namun, bakal lebih afdal lagi kalau ada camilan yang bisa kamu santap bersamanya. Salah satu camilan yang bisa dipilih adalah sepiring biskuit sandwich cokelat.
Buat kamu yang pengin bikin sendiri di rumah, simak resep biskuit sandwich cokelat dari akun TikTok Douyin CookingSpring berikut ini, yuk. Rasa cokelatnya nagih banget, lho!
Bahan biskuit:
Bahan-bahan isian:
Bahan-bahan lain:
Terlebih dahulu, panaskan oven hingga suhunya mencapai 130 derajat Celcius. Dalam wadah, kocok mentega dan gula bubuk hingga lembut menggunakan mikser. Kemudian, tuang kocokan telur. Aduk kembali hingga bahan-bahan tersebut tercampur rata.
Selanjutnya, ayak tepung protein rendah dan tinggi, bubuk cokelat, serta bubuk kacang almond di atas campuran tadi. Aduk dengan spatula sampai semuanya menyatu. Adonan biskuit sandwich cokelat yang terbentuk kamu bungkus dengan plastik wrap. Dinginkan adonan di dalam kulkas selama 2 jam.
Pipihkan adonan yang telah kamu dinginkan menggunakan rolling pin. Supaya gak lengket, kamu bisa memberi lapisan kertas roti di atasnya. Ketebalan adonan yang kamu inginkan kurang lebih sebesar 0,5 cm.
Setelah itu, potong-potong adonan biskuit sandwich cokelat dengan cookie cutter berbentuk persegi atau yang lain. Potongan yang sudah jadi lantas kamu panggang selama 35 menit. Pastikan untuk memberi jarak di antara adonan pada loyang. Setelah matang, biarkan biskuit dingin sepenuhnya.
Untuk membuat isiannya, masukkan mentega dan gula bubuk ke dalam wadah. Kocok kedua bahan tersebut menggunakan mikser sampai lembut dan tercampur rata.
Berikutnya, tambahkan cream cheese dan cokelat bubuk. Aduk kembali hingga tercampur sempurna. Kalau sudah, masukkan isian ke dalam piping bag untuk kamu gunakan di langkah berikutnya.
Ambil satu keping biskuit, lalu beri isian krimnya. Kemudian, satukan dengan keping lain sehingga tampilannya kelihatan seperti sandwich. Lakukan hal serupa untuk kepingan biskuit yang tersisa.
Setelah itu, hancurkan biskuit Oreo hingga menjadi remahan halus. Kamu bisa menggunakan food processor ataupun blender untuk menghaluskannya. Terakhir, lumuri keempat sisi biskuit sehingga isian tertutupi dengan remahan Oreo. Biskuit sandwich cokelat pun siap kamu santap bersama segelas teh hangat!
Ide camilan sore gak bakal habis karena kamu bisa mencoba membuat biskuit sandwich cokelat dari resep di atas. Terasa renyah dan lembut secara bersamaan, deh. Selamat mencoba, ya!