Resep Blueberry Cookies, Kue Kering Manis untuk Suguhan

1. 100 gram margarin

2. 100 gram butter

3. 120 gram gula halus

4. 1 butir kuning telur

5. 1 sdt vanili cair

6. 32 sdm tepung terigu protein rendah

7. 5 sdm tepung maizena

8. 3 sdm susu bubuk

9. 100 gram cokelat batang bluberi

10. kacang cacah secukupnya

1. Masukkan 100 gram margarin, 100 gram butter, 120 gram gula halus, 1 kuning telur, dan 1 sdt vanili ke dalam wadah.

2. Kocok pakai whisk sampai adonan halus dan tercampur rata.

3. Masukkan 320 gram tepung terigu, 50 gram maizena, dan 30 gram susu bubuk. Aduk dan uleni sampai kalis, lembut, dan tidak lengket di tangan.

4. Ambil 1 sendok takar adonan, bulatkan, lalu susun di loyang.

5. Panaskan oven terlebih dahulu sekitar 10 menit. Panggang di suhu 140 derajat Celsius api atas-bawah selama kurang lebih 40 menit.

6. Setelah 20 menit, tukar posisi loyang agar matang merata. Kalau sudah matang dan dingin, celupkan kue ke cokelat leleh, lalu taburi kacang cincang.

7. Diamkan sampai cokelat mengeras, kurang lebih 3 menit, lalu simpan dalam stoples.

8. Blueberry cookies siap disajikan.

1. Jangan overmix, cukup aduk secukupnya aja sampai tercampur rata, biar tekstur cookies tetap lembut.

2. Gunakan butter, bukan margarin. Butter bikin aroma lebih wangi dan rasa lebih legit. Cocok banget buat kue Lebaran.

3. Ambil adonan pakai sendok biar ukuran cookies seragam, jadi matangnya juga barengan.

4. Panggang adonan sampai pinggirannya kecokelatan. Jangan kelamaan biar bagian tengah tetap soft dan enak digigit.

Blueberry cookies ini cocok banget buat dijadikan camilan dan suguhan. Prosesnya cepat, hasilnya oke, dan dijamin bikin stoples camilan kamu lebih nikmat. Yuk, langsung eksekusi resepnya!