Resep Blueberry Yoghurt Cake, Rasanya Meledak di Dalam Mulut

Durasi: 45 menit

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 200 gram yoghurt rasa blueberry
• 200 gram mentega, lelehkan
• 150 gram gula kastor
• 6 kuning telur
• 3 putih telur
• 1 sdm gula bubuk, untuk taburan
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt vanilla extract

Cara membuat:

1. Campur mentega leleh dan yoghurt, lalu aduk hingga rata. Sisihkan.
2. Di wadah terpisah, campur rata tepung terigu dan baking powder. Sisihkan.
3. Kocok putih telur, kuning telur, gula, serta vanila hingga mengembang dan teksturnya mengental.
4. Tambahkan tepung terigu secara bergantian dengan campuran mentega, kemudian aduk lipat dengan spatula hingga rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Panggang di dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 40 menit hingga matang. 
6. Keluarkan kue dari loyang, dinginkan. Taburi kue dengan gula bubuk, lalu potong sesuai selera.
7. Sajikan blueberry yoghurt cake buatanmu.

Tips memasak:

1. Kamu bisa menambahkan buah bluberi utuh memperkaya rasa dan teksturnya.
2. Pastikan untuk menggunakan greek yogurt, bukan yoghurt cair yang berbentuk minuman.
3. Siram kue dengan saus bluberi atau krim kocok supaya rasanya lebih endul.

Itu dia resep blueberry yoghurt cake yang lembut dan segar. Selamat memasak dan semoga berhasil!