Resep Bola-bola Cokelat Truffle untuk Kado Valentine

1. 300 gram dark chocolate cocoa 70 persen
2. 300 ml double cream
3. 50 gram unsalted butter atau mentega tawar

1. Potong cokelat, lalu masukkan ke dalam mangkuk besar. Tambahkan krim dan mentega ke dalam panci, kemudian anaskan perlahan sampai mentega meleleh dan krim mencapai titik didih.
2. Angkat dari api, lalu tuangkan di atas cokelat. Aduk cokelat dan krim menjadi satu sampai mendapatkan campuran yang halus.
3. Tambahkan perasa lain pada campuran truffle, seperti rasa jeruk, karamel, atau lainnya atau biarkan original.
4. Dinginkan dan letakkan pada lemari es minimal selama 4 jam. Untuk membentuk truffle, kamu bisa menggunakan melon baller. Celupkan melon baller ke dalam air panas, lalu ambil campuran truffle.
5. Letakkan pada kertas roti, lalu bentuk menjadi bulatan. Segera beri topping favorit, lalu letakkan di atas loyang. Dinginkan. 
6. Bola-bola cokelat truffle siap dihidangkan. 

1. Gunakan bahan-bahan berkualitas, agar hasil akhirnya terasa lebih nikmat dan premium. 
2. Penggunaan double cream pada resep bisa diganti dengan susu bubuk yang dicairkan.
3. Kreasikan bola-bola cokelat truffle sesuai selera. Kamu bisa menambahkan aneka topping atau hiasan favoritmu.

Demikian resep bola-bola cokelat truffle untuk Valentine yang patut kamu coba. Happy Valentine's day!