Resep Bola-bola Tahu Isi Telur Puyuh, Lezatnya Menggoyang Lidah

1. 600 gram tahu putih
2. 2 batang daun bawang
3. 5 siung bawang putih
4. 40 gram tepung terigu
5. 1 butir telur
6. 1 sdt garam
7. 1 sdt kaldu bubuk
8. 1/2 sdt lada bubuk
9. 20 butir telur puyuh
10. 150 gram tepung panir

1. Rebus telur puyuh sampai matang. Setelah matang, lalu angkat dan rendam telur puyuh di wadah berisi air dingin hingga hangat.
2. Jika sudah hangat, kemudian kupas kulit telur puyuh. Lakukan proses mengupas kulit telur puyuh sampai selesai.
3. Taruh tahu putih ke dalam wadah lalu lumat sampai halus. Sesudah tahu halus, kemudian hentikan proses melumat.
4. Di dalam wadah berisi tahu, tambahkan daun bawang, bawang putih halus, telur, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, telur, dan tepung terigu. Kemudian aduk bahan adonan tahu sampai tercampur rata.
5. Selanjutnya ambil adonan tahu secukupnya, lalu bentuk bulat dan pipihkan. Barulah, isi adonan tahu dengan satu butir telur puyuh kemudian bulatkan kembali.
6. Sesudah dibulatkan, lalu balut adonan tahu dengan tepung panir. Sisihkan. Lakukan proses mengisi dan membalut adonan tahu dengan tepung panir sampai selesai.
7. Masukkan bola-bola tahu isi telur puyuh ke dalam wajan berisi minyak panas. Goreng bola-bola tahu sampai matang kuning kecokelatan. Tiriskan.
8. Bola-bola tahu isi telur puyuh siap disajikan.

1. Untuk menghasilkan bola-bola tahu isi telur puyuh yang lezat, pastikan gunakan tahu putih yang berkualitas baik. Tahu putih yang berkualitas baik tidak bertekstur licin, tidak berbau asam, teksturnya padat, dan permukaannya putih bersih.
2. Lumat tahu putih sampai bentuknya benar-benar halus sehingga nantinya mudah tercampur merata dengan adonan.
3. Bila ingin dijadikan frozen food, jangan langsung menggoreng adonan bola-bola tahu isi telur puyuh. Melainkan dikukus terlebih dulu hingga matang. Setelah dikukus matang, lalu balut dengan telur kocok serta tepung panir.
4. Goreng adonan bola-bola tahu isi telur puyuh di cukup banyak minyak supaya terendam sempurna. Dengan begitu, bola-bola tahu isi telur puyuh ini dapat matang secara optimal.

Mengolah tahu menjadi camilan seperti bola-bola tahu isi telur puyuh ini cocok dijadikan pilihan. Bentuknya menggiurkan dan rasanya yang gurih pasti disukai oleh anak-anak di rumah. Yuk, coba bikin bola-bola tahu isi telur puyuh di rumah.