Resep Bola-bola Ubi Goreng Abon Sapi, Praktis untuk Teman Begadang

Name: Resep Bola-bola Ubi Goreng Abon Sapi, Praktis untuk Teman Begadang
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 gram ubi kuning, kupas dan potong-potong; 80 gram abon sapi; 100 gram tepung tapioka; 30 gram tepung maizena; 1 batang daun bawang, iris halus; 1 siung bawang putih, haluskan; ½ sendok teh garam; ¼ sendok teh lada bubuk; ½ sendok teh kaldu bubuk; 50 ml air hangat (jika diperlukan); Minyak goreng secukupnya

17 Jun 2026, 08:25 WIB

Sinta Listiyana

News

Channel

Add as Preferred source

Resep Bola-bola Ubi Goreng Abon Sapi, Praktis untuk Teman Begadang

ilustrasi bola-bola ubi goreng abon sapi (pixabay.com/KavindaF)

Intinya Sih

Bola-bola ubi goreng abon sapi jadi camilan praktis untuk begadang, memadukan rasa manis ubi dan gurihnya abon sapi yang menggugah selera.
Resepnya menggunakan bahan sederhana seperti ubi kuning, tepung tapioka, maizena, daun bawang, dan abon sapi yang mudah ditemukan di pasaran.
Proses pembuatannya meliputi mengukus ubi, mencampur adonan hingga bisa dipulung, membentuk bulatan kecil, lalu menggoreng hingga berwarna keemasan dan renyah di luar.

Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)

Saat begadang untuk menyelesaikan pekerjaan, menonton film, atau menemani pertandingan favorit, camilan yang mengenyangkan tentu selalu dicari. Jika bosan dengan makanan ringan yang itu-itu saja, bola-bola ubi goreng abon sapi bisa menjadi pilihan yang menarik untuk dicoba. Perpaduan rasa manis alami ubi dan gurihnya abon sapi menghasilkan cita rasa yang unik dan menggugah selera. Selain mudah dibuat, camilan ini juga cocok dinikmati selagi hangat bersama teh atau kopi.

Bahan-bahan untuk membuat bola-bola ubi goreng abon sapi cukup sederhana dan mudah ditemukan di pasaran. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam membuat camilan ini disukai berbagai kalangan. Kamu juga bisa membuatnya dalam jumlah banyak untuk stok camilan di rumah. Yuk, simak resep lengkapnya sampai akhir agar hasilnya semakin lezat dan anti gagal.

Bahan Bola-bola Ubi Goreng Abon Sapi

ilustrasi ubi (pixabay.com/ivabalk)

500 gram ubi kuning, kupas dan potong-potong
80 gram abon sapi
100 gram tepung tapioka
30 gram tepung maizena
1 batang daun bawang, iris halus
1 siung bawang putih, haluskan
½ sendok teh garam
¼ sendok teh lada bubuk
½ sendok teh kaldu bubuk
50 ml air hangat (jika diperlukan)
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Bola-bola Ubi Goreng Abon Sapi

ilustrasi adonan yang sudah dibentuk bulat (pixabay.com/RitaE)

Ubi yang telah dikupas dan dipotong-potong dikukus selama 15–20 menit hingga benar-benar empuk. Setelah matang, ubi dihaluskan menggunakan garpu atau alat penumbuk hingga teksturnya lembut dan tidak bergerindil.
Tepung tapioka, tepung maizena, bawang putih halus, daun bawang, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk dimasukkan ke dalam ubi yang sudah dihaluskan. Seluruh bahan kemudian dicampurkan hingga adonan tercampur rata dan dapat dipulung.
Abon sapi ditambahkan ke dalam adonan lalu diaduk perlahan agar tersebar merata. Jika adonan terasa terlalu kering, sedikit air hangat dapat dituangkan secukupnya.
Adonan dibentuk menjadi bulatan kecil seukuran bola pingpong menggunakan tangan yang bersih. Seluruh adonan kemudian disusun di atas wadah agar siap digoreng.
Minyak goreng dipanaskan dalam jumlah cukup hingga bola-bola ubi dapat terendam sempurna. Setelah minyak panas, bola-bola ubi dimasukkan secara perlahan agar tidak hancur.
Bola-bola ubi digoreng menggunakan api sedang hingga permukaannya berubah menjadi kuning keemasan. Selama proses menggoreng, bola-bola ubi dibalik sesekali agar tingkat kematangannya merata.
Bola-bola ubi yang telah matang diangkat dan ditiriskan terlebih dahulu untuk mengurangi sisa minyak. Setelah agak hangat, camilan siap disajikan sebagai teman begadang yang praktis dan mengenyangkan.

Tips Membuat

ilustrasi minyak panas (pixabay.com/Hans)

Ubi kuning sebaiknya dipilih yang bertekstur pulen agar adonan lebih mudah dibentuk.
Minyak harus benar-benar panas sebelum digunakan menggoreng supaya bola-bola ubi tidak menyerap terlalu banyak minyak.
Abon sapi dapat ditambahkan sesuai selera jika menginginkan rasa gurih yang lebih kuat.
Bola-bola ubi sebaiknya digoreng dengan api sedang agar bagian luar renyah tanpa membuat bagian dalam menjadi kering.

Sepiring bola-bola ubi goreng abon sapi bisa menjadi pilihan camilan sederhana saat malam terasa panjang. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut membuat waktu santai atau begadang terasa lebih nyaman tanpa perlu repot menyiapkan makanan yang rumit.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.