Resep Bola Susu Khas Bandung, Jajanan Jadul yang Lumer di Mulut

11 Mar 2022, 17:01 WIB

bola susu khas Bandung (instagram.com/bolsu.bandung)

Para ibu rasanya tak pernah berhenti memutar otak untuk selalu berkreasi di rumah. Mulai dari memasak menu makanan sehari-hari hingga camilan untuk anak-anak.

Nah, kalau sedang buntu dan gak tahu mau bikin apa, kali ini bikin saja bola susu khas Bandung. Jajanan jadul ini mirip permen, tapi teksturnya lembut banget, bahkan lumer di mulut. Rasanya enak dan milky banget, anak-anak pasti suka.

Berikut resep bola susu khas Bandung yang bisa kamu praktikkan di rumah. Oh iya, kamu juga bisa mengkreasikannya dengan rasa apa pun sesuai selera, lho.

Resep dan cara membuat bola susu

ilustrasi bola susu (instagram.com/bolsu.bandung)

Bahan-bahan:

250 gram tepung sagu
200 gram susu kental manis putih
90 gram susu bubuk
30 ml air panas
4 lembar daun pandan
3 gram vanili bubuk
pewarna makanan sesuai selera
gula halus secukupnya untuk taburan

Cara membuat:

Campurkan tepung sagu dan daun pandan, lalu sangrai dengan api kecil hingga matang. Setelah itu, buang daun pandan keringnya.
Tambahkan susu bubuk dan vanili bubuk. Tuangkan susu kental manis sedikit demi sedikit dan uleni hingga adonan bisa dibentuk. Kalau dirasa kurang bisa dibentuk, tambahkan sedikit air panas.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu beri pewarna secukupnya sesuai selera.
Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil. Setelah itu, diamkan hingga adonan agak mengeras.
Terakhir, balur bola susu dengan gula halus. Bola susu pun siap disantap.

Saran penyajian:

Setelah dibaluri dengan gula halus, bola susu bisa langsung disantap ataupun disimpan. Kalau disimpan, masukkan ke dalam wadah tertutup.
Letakkan bola susu di tempat yang kering dan tidak terkena matahari langsung supaya tidak leleh.
Masukkan bola susu ke dalam kulkas supaya lebih tahan lama.

Begitulah resep bola susu khas Bandung yang lumer di mulut. Siap-siap ketagihan, ya! Selamat mencoba!