Resep Bolu Almond Mint, Ide Teman Ngopi dengan Rasa Unik

Name: Resep Bolu Almond Mint, Ide Teman Ngopi dengan Rasa Unik
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 150 gram tepung terigu protein sedang; 100 gram gula pasir; 3 butir telur ayam ukuran sedang; 100 gram mentega, lelehkan; 50 gram bubuk almond; 1 sendok teh baking powder; 1/2 sendok teh pasta vanila; 1/4 sendok teh garam; 2 sendok makan susu cair; 1/4 sendok teh ekstrak peppermint; 3 tetes pewarna makanan hijau; 30 gram kacang almond slice; 1 sendok makan gula halus

30 Oct 2026, 20:47 WIB3 min read

Firda Fortuna Nasich

News

Channel

Add Us on Google

Resep Bolu Almond Mint, Ide Teman Ngopi dengan Rasa Unik

ilustrasi bolu almond mint (magnific.com/azerbaijan_stockers)

Intinya Sih

Resep bolu almond mint memadukan gurih bubuk almond dan sensasi peppermint segar sebagai pilihan camilan pendamping kopi.
Adonan dibuat dari tepung, gula, telur, mentega, susu, vanila, bubuk almond, peppermint, dan pewarna hijau; lalu diberi taburan almond slice.
Bolu dipanggang pada suhu 170°C selama sekitar 40 menit. Pengayakan bahan kering, telur suhu ruang, dan teknik folding membantu menjaga teksturnya lembut.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Menikmati secangkir kopi panas akan terasa semakin nikmat jika ditemani sepotong bolu yang lembut dan menggoda. Beberapa cita rasa bolu yang kerap dipilih sebegai pendamping teman ngopi diantaranya adalah pandan, vanila, dan keju. Tapi, kalau kamu bosan dengan rasa bolu yang sudah umum atau template dan ingin menghadirkan cita rasa yang lebih unik, kamu bisa mencoba membuat bolu almond mint.

Perpaduan rasa kacang almond yang gurih dengan sensasi mint yang segar akan menciptakan kombinasi istimewa yang menggelitik lidah. Nah, bagi kamu yang tertarik untuk mencoba membuat bolu almond mint, kamu bisa mengikuti resep lengkap yang akan dibagikan dalam artikel ini. Yuk, rebake resepnya dan sajikan sebagai teman ngopi yang lebih spesial di rumah saat akhir pekan nanti ya!

Bahan Bolu Almond Mint

ilustrasi almond slice (pexels.com/Ivan S)

Bahan utama:

150 gram tepung terigu protein sedang
100 gram gula pasir
3 butir telur ayam ukuran sedang
100 gram mentega, lelehkan
50 gram bubuk almond
1 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh pasta vanila
1/4 sendok teh garam
2 sendok makan susu cair
1/4 sendok teh ekstrak peppermint
3 tetes pewarna makanan hijau

Bahan untuk taburan:

30 gram kacang almond slice
1 sendok makan gula halus

Cara Membuat Bolu Almond Mint

ilustrasi mengaduk adonan bolu (pexels.com/Ron Lach)

Panaskan oven pada suhu 170°C selama sekitar 15 menit. Lalu olesi loyang dengan sedikit mentega dan lapisi bagian dasarnya dengan baking paper. Sisihkan.
Masukkan tepung terigu, baking powder, dan garam ke dalam wadah. Lalu aduk hingga tercampur.
Tambahkan bubuk almond ke dalam adonan bolu dan aduk kembali hingga seluruh bahan menyatu.
Kemudian, masukkan telur dan gula pasir ke dalam wadah bersih. Lalu kocok dengan mixer dalam kecepatan tinggi selama 8 menit hingga adonan mengembang.
Tuangkan campuran tepung dan almond secara bertahap ke dalam adonan basah. Lalu aduk sebentar hingga menyatu sempurna.
Tambahkan mentega yang sudah dilelehkan, susu cair, dan pasta vanila ke dalam donan bolu. Lalu aduk hingga semua bahan tercampur.
Kemudian, masukkan ekstrak peppermint dan pewarna hijau sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Lalu aduk kembali hingga warnanya merata.
Tuangkan adonan bolu ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ratakan permukaannya dengan spatula
Selanjutnya, taburkan almond slice di atasnya dan panggang di dalam oven selama 40 menit hingga matang. Angkat.
Terakhir, keluarkan bolu dari loyang dan potong sesuai dengan selera. Lalu taburi dengan gula halus.
Bolu almond mint siap untuk disajikan dan dinikmati!

Tips Membuat Bolu Almond Mint

ilustrasi memanggang kue (pexels.com/SHVETS production)

Selalu ayak semua bahan kering sebelum disatukan dengan adonan basah. Cara simpel ini akan membuat tekstur bolu lebih lembut dan bebas gumpalan.
Jangan lupa untuk mengeluarkan telur dari lemari es sekitar 30 menit sebelum digunakan. Ini dikarenakan telur dengan suhu ruang cenderung lebih mudah mengembang saat dikocok.
Pastikan mentega yang dilelehkan dalam keadaan dingin saat dicampurkan dengan adonan telur. Cukup diamkan mentega hingga hangat atau mendekati suhu ruang sebelum dicampurkan agar hasil akhir bolu lebih mengembang.
Saat memasukkan tepung dan bahan cair, gunakan spatula dengan gerakan folding atau melipat agar udara yang sudah terbentuk selama proses pengocokan tetap terperangkap dalam adonan.
Hindari terburu-buru mengeluarkan bolu dari dalam oven sebelum mengechecknya. Lakukan tes dengan menusuk bagian tengah bolu dengan dengan lidi atau tusuk gigi. Jika tidak ada adonan yang menempel pada lidi maka bisa dipastikan bolu matang.

Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat bolu almond mint yang lembut, harum, gurih, dengan sensasi manis dan segar yang menggugah. Sajikan sebagai ide camilan kekinian untuk menemani ngopi soremu di rumah. Dan santap begitu dihidangkan agar cita rasa serta sensasinya tetap terjaga, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.