Resep Bolu Bluder Kukus 1 Telur, Sajian Spesial yang Manis Lembut

1. 1 butir telur
2. 150 gram gula pasir
3. 275 ml susu
4. 1 sdt ragi instan
5. 250 gram tepung terigu protein sedang
6. 100 gram margarin cair
7. 1 sdt bubuk cokelat
8. 1 sdt pasta moka
9. 1 sdt vanili cair
10. Sedikit garam

1. Pecahkan telur, lalu masukkan ke dalam wadah. Tambahkan gula pasir, vanili cair, dan garam. Kemudian, aduk menggunakan whisk sampai tercampur rata.
2. Setelah adonan merata, lalu masukkan susu cair dan ragi instan. Barulah, aduk adonan hingga rata kembali. Selanjutnya, tambahkan tepung terigu, lalu diaduk merata.
3. Sesudah itu masukkan margarin cair, lalu aduk adonan memakai spatula dengan metode lipat sampai benar-benar rata. Kemudian, tutup adonan menggunakan plastik wrap.
4. Istirahatkan adonan selama kurang lebih 30 menit hingga mengembang. Setelah diistirahatkan sampai mengembang, lalu aduk rata adonan.
5. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Masing-masing bagian adonan diberi cokelat bubuk, pasta moka, dan biarkan berwarna kuning. Kemudian, masing-masing adonan dimasukkan ke dalam plastik segitiga.
6. Selanjutnya, siapkan loyang dan diolesi dengan margarin. Barulah, semprotkan setengah adonan kuning, adonan cokelat, serta adonan moka secara bergantian ke dalam loyang.
7. Untuk sisa adonan, hias adonan bolu menurut selera. Kemudian, tutup adonan bolu dengan plastik wrap dan didiamkan selama kurang lebih 45 menit hingga mengembang dua kali lipat.
8. Bila adonan bolu sudah diistirahatkan sampai ngembang dua kali lipat, lalu dimasukkan ke dalam panci kukusan. Kukus adonan bolu bluder di api sedang selama 40 menit hingga matang.
9. Jika bolu bluder dikukus matang, lalu angkat dari dalam panci kukusan. Kemudian, keluarkan bolu bluder dari dalam loyang.
10. Bolu bluder kukus siap disajikan.

1. Kalau gak mau ribet, langsung saja tuang adonan bolu ke dalam loyang menggunakan bantuan sendok sayur.
2. Mengistirahatkan adonan dengan menyesuaikan keadaan suhu di tempatmu biar gak over proofing. Jika suhu sedang panas, maka durasi proofing lebih singkat dan begitu pun sebaliknya.
3. Panaskan panci kukusan hingga mendidih sebelum kue bolu bluder dikukus supaya matangnya optimal. Jangan lupa alasi tutup pancinya dengan kain bersih biar uap air tidak menimpa ke permukaan bolu.
4. Cek keaktifan ragi instan dengan melarutkan bersama sedikit air hangat dan gula pasir. Bila hasil larutan ragi keluar buih berarti tandanya masih aktif.
5. Tambahkan keju parut atau cokelat meses untuk mendapatkan rasa bolu bluder kukus yang lebih spesial.

Bolu bluder kukus punya tekstur super lembut dan rasa manis yang pastinya bikin kamu terpikat. Cara membuatnya mudah karena cuma pakai 1 butir telur, dijamin berhasil, deh. Yuk, terapkan cara buat bolu bluder kukus seperti resep di atas.