5 Resep Bolu Cokelat untuk Hari Valentine

Bahan-bahan:

1. 350 ml putih telur
2. 275 gram gula halus
3. 50 gram tepung terigu
4. 25 gram cokelat bubuk
5. 1 sdt air jeruk nipis
6. 1/2 sdt vanili bubuk
7. 1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, 50 gram gula halus, garam, dan vanili hingga halus. Sisihkan.
2. Dalam wadah terpisah, kocok putih telur hingga berbusa. Masukkan air jeruk nipis, dan sisa gula halus sedikit demi sedikit.
3. Tambahkan campuran tepung, aduk merata. Setelah itu, tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti tanpa dioles margarin.
4. Panggang di dalam oven sekitar 30 menit. Setelah kue matang, segera balik cetakan dan dinginkan.
5. Potong-potong kue sesuai selera, lalu panggang kembali dengan suhu 120 derajat Celsius selama satu jam hingga kering.
6. Bolu cokelat kering siap disajikan.

Bahan-bahan:

1. 200 gram pisang matang
2. 120 gram terigu protein sedang
3. 85 gram gula aren
4. 50 ml minyak sayur
5. 15 gram cokelat bubuk
6. 2 butir telur
7. 2 sdm meses cokelat
8. 1 sdt cuka apel, opsional
9. 1/2 sdt baking soda
10. 1/4 sdt baking powder
11. garam secukupnya
12. irisan pisang secukupnya, untuk topping

Cara membuat:

1. Panaskan kukusan dengan api sedang terlebih dahulu. Balut tutup panci dengan kain bersih. Setelah itu, oles loyang dengan mentega.
2. Lumatkan pisang pakai garpu, lalu masukkan gula aren. Kocok dengan whisker hingga rata.
3. Masukkan telur, minyak, dan cuka apel. Kocok kembali.
4. Ayak semua bahan kering ke adonan pisang, lalu kocok kembali beberapa kali saja.
5. Tuang setengah bagian adonan ke dalam loyang, lalu taburi dengan meses. Timpa lagi dengan setengah bagian sisanya. Beri topping irisan pisang di bagian atasnya.
6. Kukus selama 30 menit hingga matang. Jika sudah, angkat. 
7. Sajikan bolu kukus pisang cokelat.

Bahan-bahan:

1. 12 sdm tepung terigu
2. 10 sdm gula pasir
3. 70 ml minyak
4. 3 sdm cokelat bubuk
5. 2 butir telur
6. 1 bungkus susu kental manis cokelat
7. 1/2 sdt emulsifier
8. 1/4 sdt baking powder

Cara membuat:

1. Masukkan tepung terigu, baking powder, dan cokelat bubuk. Aduk merata dan sisihkan. 
2. Masukkan telur, gula pasir, dan emulsifier, lalu kocok dengan mikser hingga mengembang.
3. Masukkan campuran tepung terigu, lalu ayak. Aduk rata, pastikan tidak ada yang bergerindil.
4. Tambahkan minyak dan susu kental manis cokelat, aduk kembali dengan spatula.
5. Masukkan adonan bolu kukus dalam loyang yang sudah diolesi margarin. Kukus sekitar 25 menit
6. Jika sudah, angkat dan sajikan.

Bahan-bahan membuat ganache:

• 250 ml susu cair
• 8 sdm gula pasir
• 6 sdm cokelat bubuk
• 3 sdm tepung terigu
• 2 sdm margarin

Cara membuat ganache:

1. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, gula pasir, dan susu cair. Aduk hingga gula larut.
2. Jika sudah tercampur, saring dan masak dengan api sedang sambil terus diaduk.
3. Kalau adonan sudah kental, masukkan margarin dan aduk merata.
4. Tuang ganache ke atas bolu kukus.
5. Bolu kukus cokelat ganache siap dihidangkan.

Bahan A:

1. 200 gram gula halus
2. 160 ml air atau susu cair
3. 2 butir telur
4. 1/2 sdt krim vanila 

Bahan B:

1. 200 gram tepung terigu
2. 25 gr cokelat bubuk
3. 1 sdt baking powder
4. 1/2 sdt garam

Bahan C:

1. 10 gram emulsifier

Bahan D:

1. 25 gram chocochips
2. 1/2 sdt pasta cokelat

Cara membuat:

1. Kocok bahan A dengan mikser berkecepatan tinggi selama lima menit.
2. Masukkan bahan B yang telah diayak, kocok dengan mikser berkecepatan rendah selama satu menit.
3. Tambahkan bahan C, kocok lagi dengan mikser berkecepatan tinggi kurang lebih lima menit.
4. Tambahkan pasta cokelat dan meses, aduk rata dengan spatula. Siapkan cetakan bolu yang dilapisi paper cup, lalu tuang adonan sampai penuh.
5. Kukus adonan dengan api besar selama 15 menit hingga matang. Jangan buka tutup kukusan, supaya adonan tidak bantat.
6. Jika sudah, angkat dan sajikan bolu cokelat kukus mekar.

Bahan utama:

1. 120 gram gula pasir
2. 3 butir telur
3. 1 sdt emulsifier
4. 1/4 sdt baking powder
5. selai cokelat secukupnya
6. buttercream secukupnya
7. meses secukupnya

Bahan adonan cokelat:

1. 40 gram tepung terigu protein sedang
2. 35 ml minyak goreng
3. 15 gram cokelat bubuk
4. 1 sdm penuh susu kental manis cokelat

Bahan adonan red velvet:

1. 40 gram tepung terigu protein sedang
2. 35 ml minyak goreng
3. 15 gram susu bubuk
4. 1 sdm susu kental manis putih
5. 1/2 sdt pasta red velvet

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula pasir, emulsifier, dan baking powder dengan mikser berkecepatan tinggi hingga mengembang dan putih kental.
2. Bagi dua adonan sama banyak. Setelah itu, untuk adonan pertama beri tepung dan cokelat bubuk sambil diayak. Aduk asal, lalu tambahkan minyak dan kental manis cokelat. Aduk kembali hingga rata.
3. Lakukan hal yang sama untuk adonan satu lagi, sampai menjadi adonan red velvet.
4. Masukkan masing-masing adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Kukus hingga matang selama 20-25 menit dengan api sedang cenderung kecil. Keluarkan dari loyang dan dinginkan.
5. Ambil satu bagian bolu, lalu oles dengan selai cokelat hingga rata. Timpa dengan bolu satu lagi. Olesi permukaan dengan butter cream, lalu taburi dengan meses.
6. Bolu kukus red velvet cokelat siap disajikan.

Itulah beberapa resep bolu cokelat untuk Valentine dan cocok untuk kado. Si penerima bakal suka banget, deh! Jadi, mau masak yang mana, nih?