Resep Bolu Karamel Takaran Gelas, Dessert Simple yang Bikin Nagih

1. 1 gelas tepung terigu
2. 1 gelas tepung tapioka
3. 2 gelas gula pasir
4. 2 gelas air panas
5. 3 sachet susu kental manis
6. 1/4 sdt vanili
7. 4 butir telur
8. 7 sdm margarin
9. 1/2 sdt soda kue
10. 1/2 sdt baking powder

1. Siapkan wajan di atas kompor, lalu tuang gula pasir ke dalamnya. Masak gula hingga mencair dan berbuih.
2. Jika gula sudah mencair, masukkan secara bertahap air panasnya. Aduk perlahan hingga buihnya kembali.
3. Setelahnya, matikan api kompor. Angkat wajan berisi gula tersebut dan biarkan hingga dingin.
4. Langkah selanjutnya adalah siapkan baskom bersih. Pecahkan telur, masukkan vanili dan susu kental manis.
5. Aduk dengan menggunakan whisk secara perlahan hingga ketiga bahan tersebut tercampur rata, ya.
6. Nah, jika sudah tercampur rata, tinggal masukkan tepung terigu, tepung tapioka, soda kue, dan baking powder yang sudah dijadikan satu.
7. Tuang campuran tepung bergantian dengan karamel cair sedikit demi sedikit sembari diaduk hingga adonan tercampur rata.
8. Kemudian masukkan margarin yang sudah dicairkan ke dalam adonan. Lalu siapkan loyang ukuran 24. Olesi margarin terlebih dahulu.
9. Masukkan adonan ke dalam loyang. Lalu masukkan ke dalam oven tangkring yang sudah dipanaskan. Masak hingga 45–50 menit.
10. Angkat jika sudah matang. Lalu dinginkan. Potong sesuai selera dan sajikan.

• Pastikan gula tidak terlalu hangat atau terlalu cokelat saat proses membuat karamel untuk menghindari rasa pait pada bolu karamel nantinya.
• Saat mengocok telur dengan susu kental manis harus dilakukan dengan benar agar bolu karamel yang ingin kamu buat bisa mengembang dengan sempurna dan bertekstur lembut.
• Satu hal lagi untuk menghindari bolu karamel yang menggumpal, kamu harus ayak terlebih dahulu campuran tepung terigu, tapioka, baking powder, dan soda kuenya, ya.
• Nah, jangan lupa untuk mencairkan margarin dengan benar agar bisa dicampur dengan adonannya. Tidak harus sampai berubah jadi minyak juga, sih. Cukup margarinnya mencair saja.
• Panaskan oven yang akan kamu gunakan untuk membuat bolu karamel matang secara menyeluruh. Nah, gunakan loyang ukuran 24 atau lebih agar tidak belepotan.
• Wajib untuk mengolesi loyang dengan margarin atau tepung agar bolu yang matang nanti tidak menempel pada loyang yang bisa membuat bolu karamelnya rusak saat diangkat.
• Keluarkan bolu yang sudah matang dari loyang jika suhunya sudah dingin untuk menghindari kerusakan pada bolu karamel yang kamu buat. Setelahnya, kamu bisa menyajikannya, deh.

Pertama, kamu harus memastikan terlebih dahulu suhu bolu karamel sebelum mengeluarkannya dari dalam loyang. Kemudian potong sesuai dengan selera yang kamu suka. Gunakan piring kecil atau sejenisnya, ya.

Tambahkan hiasan sesuai selera, misalkan potongan buah segar atau potongan kacang almond. Selain itu kamu juga bisa menambahkan keju parut di atasnya. Jika kurang manis kamu juga bisa meneteskan susu kentak manis di atasnya, lho.

Bolu karamel sudah siap disajikan, nih. Entah untuk hidangan camilan atau hidangan penutup, bolu karamel memang sangat cocok. Rasanya yang lezat memang gak pernah salah. Apalagi dinikmati bareng keluarga atau untuk tamu yang datang ke rumah.