Resep Bolu Kukus Alpukat yang Lembut dan Lumer di Mulut, Bikin Nagih!

Durasi memasak: 45 menit.

Porsi: 1 porsi.

Bahan-bahan:

• 150 gram alpukat matang, haluskan
• 180 gram tepung terigu
• ½ sdt baking powder
• 3 butir telur
• 6 sdm gula pasir
• 3 sdm susu kental manis
• 100 ml minyak
• 1 sdt cake emulsifier
• pasta alpukat, secukupnya
• butter cream, secukupnya
• keju, secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan wadah berukuran besar. Masukkan telur, gula, baking powder, dan cake emulsifier. Aduk rata menggunakan mikser hingga adonan mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu dan susu kental manis. Aduk rata lagi. Kali ini cukup menggunakan spatula saja.
3. Masukkan buah alpukat yang sebelumnya telah dihaluskan. Tuang minyak. Aduk rata.
4. Beri pasta alpukat sesuai selera. Aduk lagi hingga adonan siap untuk dicetak.
5. Siapkan cetakan. Olesi dengan minyak pada permukaannya. Hal tersebut dilakukan agar cetakan tidak lengket.
6. Tuang adonan dalam cetakan secara perlahan. Masukkan ke dalam kukusan selama 20-30 menit.
7. Angkat ketika matang. Diamkan sebentar hingga dingin atau uap hilang.
8. Jangan lupa untuk mengolesinya dengan butter cream dan beri taburan keju sebagai topping.

Tips memasak:

1. Gunakan spatula yang rata saat mengaduk adonan dengan minyak. Tujuannya supaya minyak tidak mengendap di bagian bawah wadah.
2. Pastikan air kukusan tidak terlalu banyak karena dikhawatirkan dapat menyebabkan cipratan ke bagian bolu hingga bentuknya tak sempurna.

Itulah dia resep bolu kukus alpukat dan tips membuatnya, agar bisa menghasilkan bentuk yang diinginkan. Sudah siap membuatnya untuk orang-orang tersayang?