Resep Bolu Kukus Chocochips Antibantat, Enak dan Teksturnya Lembut
Siapa yang bisa menolak kelembutan bolu kukus yang mekar sempurna dengan kejutan chocochips di setiap gigitannya? Apalagi, kalau bolu kukus buatanmu berhasil mengembang dengan cantik dan tidak bantat sama sekali, pasti puas banget, kan? Nah, kalau kamu sering merasa bolu kukus yang kamu buat gak selalu berhasil atau kadang malah bantat, kamu perlu mengikuti resep bolu kukus chocochips antibantat ini.
Dengan beberapa tips dan trik sederhana, kamu bisa bikin bolu kukus yang gak cuma enak tapi juga lembut dan mekar sempurna, lho. Langsung disimak yuk bolu kukus chocochips berikut ini!
Bahan Bolu Kukus Chocochips
1. 250 gram tepung terigu protein sedang
2. 200 gram gula pasir
3. 2 butir telur
4 1 sdt emulsifier (SP/TBM)
5. 1/2 sdt baking powder
6. 1/4 sdt garam
7. 150 ml susu cair
8. 1/2 sdt vanili bubuk
9.100 gram chocochips
10. Pewarna makanan sesuai selera (opsional)
Cara Membuat Bolu Kukus Chocochips
1. Panaskan kukusan menggunakan api sedang. Alasi tutup kukusan dengan kain agar uap air gak menetes ke adonan.
2. Dalam wadah besar, kocok telur, gula pasir, dan emulsifier menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang dan berwarna putih pucat.
3. Masukkan tepung terigu, baking powder, dan vanili bubuk yang sudah diayak. Aduk memakai mixer berkecepatan rendah sampai tercampur dengan rata.
4. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi halus dan gak ada gumpalan.
5. Masukkan sebagian chocochips ke dalam adonan dan aduk rata dengan spatula. Jika ingin, tambahkan pewarna makanan dan aduk hingga warnanya merata.
6. Siapkan cetakan bolu kukus yang sudah dialasi kertas roti atau cup paper. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 penuh. Taburkan sisa chocochips di atasnya.
7. Masukkan cetakan di kukusan. Kukus dengan api besar selama 15-20 menit atau hingga bolu kukus mengembang dan matang.
8. Setelah matang, angkat bolu kukus dari kukusan dan biarkan sedikit dingin sebelum dihidangkan.
Tips Membuat Bolu Kukus Chocochips
1. Pastikan kukusan sudah benar-benar panas sebelum memasukkan adonan, ini untuk memastikan bolu kukus mengembang sempurna.
2. Jangan membuka tutup kukusan selama proses pengukusan agar bolu gak bantat.
Sekarang, setelah mengikuti resep bolu kukus chocochips antibantat, saatnya menikmati hasil kreasimu. Bolu kukus yang lembut dan penuh chocochips ini pasti bikin waktu santaimu jadi lebih spesial. Rasakan sensasi lembutnya bolu yang mekar sempurna dan manisnya chocochips yang meleleh di mulut. Selamat menikmati!
