Resep Bolu Kukus Marmer ala Devina Hermawan, Lembut dan Ekonomis!

Bahan-bahan:

1. 3 butir telur
2. 300 gr gula halus
3. 240 ml air
4. 90 gr krimer bubuk
5. 300 gr tepung terigu protein rendah
6. ¾ sdt garam
7. 3 sdt sp
8. 1 ½ sdt vanili
9. ¾ sdm baking powder
10. 4 sdm cokelat bubuk
11. 30 gr meses cokelat

1. Di dalam mangkuk, masukkan tepung terigu, gula halus, garam, baking powder, dan vanili sambil disaring.
2. Masukkan krimer bubuk, sp, telur, dan air. Kocok bahan dengan mixer hingga pucat dan mengembang.
3. Bagi adonan menjadi dua bagian, lalu tambahkan cokelat bubuk yang sudah disaring dan meses untuk adonan cokelat. Mixer kembali hingga rata.
4. Oles loyang dengan minyak, lalu panaskan loyang selama 3 menit.
5. Tuang sedikit adonan cokelat ke dalam loyang, lalu disusul adonan putih. Ulangi hingga adonan habis, lalu aduk membentuk corak dengan garpu.
6. Kukus bolu selama 35 menit di api sedang, lalu keluarkan bolu dari loyang.
7. Bolu kukus marmer siap disajikan.

1. Gunakan gula halus agar lebih cepat tercampur dalam adonan. Jika ingin menggunakan gula pasir, kamu bisa haluskan terlebih dahulu menggunakan blender.
2. Mixer adonan dikecepatan rendah terlebih dahulu hingga semua tepung telah tercampur rata.
3. Kocok adonan hingga mengembang, pucat, dan berjejak agar bolu tidak bantat.
4. Jangan terlalu lama saat mengukus loyang agar tidak basah.
5. Isi adonan sebanyak ¾ dari loyang yang digunakan.

Resep bolu kukus marmer ini bisa kamu jadikan alternatif pilihan kalau ingin membuat bolu dengan tekstur lembut dan tidak kering. Meskipun dibuat dengan cara dikukus, bolu satu ini tetap memiliki rasa yang nikmat dan cocok dijadikan suguhan acara keluarga. Selamat mencoba!