Resep Bolu Kukus Pandan yang Super Lembut dan Harum Memikat

1. 4 butir telur
2. 12 sdm gula pasir
3. 1 sdt emulsifier
4. 1 sdt pasta vanilla
5. 20 sdm tepung terigu protein sedang
6. 1/2 sdt baking powder
7. 1 sachet susu kental manis
8. 1 bungkus santan instan
9. 12 sdm minyak goreng
10. 1 sdt pasta pandan

1. Mikser telur, gula pasir, emulsifier, dan pasta vanilla sampai mengembang serta kental berjejak. Bila adonan telur serta gula pasir sudah kental berjejak, lalu matikan mikser.
2. Selanjutnya tambahkan tepung terigu dan baking powder, lalu aduk adonan pakai spatula dengan metode lipat hingga rata. Barulah masukkan susu kental manis, santan, dan minyak goreng.
3. Kemudian aduk kembali adonan bolu hingga tercampur rata pakai spatula dengan metode lipat. Terakhir, tambahkan pasta pandan dan aduk adonan bolu sampai merata.
4. Setelah itu, tuang adonan bolu pandan ke dalam loyang yang sudah dioles margarin dan diberi sedikit taburan tepung terigu. Kemudian, ratakan dan hentakkan loyang beberapa kali.
5. Jika sudah, masukkan loyang berisi adonan bolu pandan ke dalam panci kukusan yang sudah panas. Kukus bolu pandan di api sedang cenderung kecil selama 40 menit hingga matang.
6. Sesudah bolu pandan matang, lalu angkat dari dalam panci kukusan. Biarkan bolu pandan hangat.
7. Bolu pandan kukus siap disajikan.

1. Tambahkan keju parut kalau kamu menginginkan rasa bolu pandan kukus yang lebih creamy. Keju parut bisa ditambahkan ke dalam adonan maupun sebagai topping.
2. Saring tepung terigu sebelum dimasukkan ke dalam adonan bolu pandan. Hal ini agar hasil adonan bolu pandan bebas bergerindil.
3. Gunakan baking powder yang masih aktif biar mendapatkan hasil bolu pandan yang mengembang.
4. Lapisi tutup panci dengan kain bersih supaya uap air tidak jatuh ke dalam adonan bolu pandan. Dengan begitu, hasil bolu pandan gak lembap berlebih.

Dengan bikin sendiri di rumah, kamu bisa menikmati bolu pandan yang lebih higienis dan nikmat. Maka dari itu, kamu patut mempraktikkan tahap membuatnya melalui resep bolu kukus pandan di atas. Dijamin antigagal!