Resep Bolu Kukus Pisang Gula Merah Tanpa Telur, Tetap Empuk!

05 Feb 2022, 17:52 WIB

ilustrasi bolu kukus pisang gula merah tanpa telur (instagram.com/wildahastarina)

Apabila kamu perhatikan, pada saat membuat kue pasti ada satu bahan yang tak boleh dilewatkan, yaitu telur. Manfaat penggunaan telur adalah dapat memberikan kelembapan dan tekstur lembut pada kue, menambahkan aroma, serta dapat digunakan sebagai bahan pengikat yang menyatukan adonan.

Meski begitu, ternyata ada beberapa resep kue atau bolu yang bisa tetap lezat, empuk, dan lembut tanpa menambahkan telur, lho. Salah satunya adalah bolu kukus pisang gula merah. Berikut ini resep yang bisa langsung kamu coba tanpa khawatir gagal.

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

ilustrasi buah pisang (pexels.com/Luis Quintero)

Sebelum mulai membuatnya, pastikan kamu sudah menyiapkan sederet bahan yang dibutuhkan berikut ini, ya!

300 gr buah pisang yang sudah dilumatkan
250 gr tepung terigu
100 gr gula merah, sisir halus
120 gr gula pasir
½ sdt baking powder
½ sdt baking soda
½ sdt garam
165 ml santan kelapa

2. Buat adonan dengan mencampur semua bahan

ilustrasi membuat adonan (pexels.com/Ron Lach)

Siapkan wadah berukuran besar. Masukkan gula pasir dan gula merah yang sudah disisir halus. Aduk rata menggunakan wisk atau sendok makan biasa.

Tambahkan buah pisang yang sudah dilumatkan. Aduk lagi. Sambil diayak sedikit demi sedikit, masukkan tepung terigu, baking powder, baking soda, garam, dan santan kelapa. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

3. Tuang adonan ke dalam loyang

ilustrasi adonan dalam loyang (instagram.com/mygallery_tj)

Siapkan loyang. Kamu bisa menggunakan loyang jenis angel food cake pan atau cake pan biasa. Alasi menggunakan kertas roti.

Masukkan adonan ke dalamnya dengan hati-hati. Usahakan jangan terlalu penuh; kira-kira setengah dari tinggi loyang. Beri topping buah pisang atau cokelat.

4. Kukus adonan hingga matang

ilustrasi mengukus (pexels.com/Oleg Magni)

Panaskan dandang kukusan. Masukkan loyang yang sudah diisi adonan.

Jangan lupa lapisi penutup panci menggunakan lap bersih. Kukus adonan selama sekitar 15 menit atau hingga adonan mengembang sempurna.

5. Bolu kukus pisang gula merah tanpa telur siap disajikan

ilustrasi bolu kukus pisang gula merah tanpa telur (instagram.com/wildahastarina)

Untuk cek kematangan, tusuk adonan menggunakan lidi. Jika tidak ada adonan yang menempel pada lidi, berarti bolu kukus kamu sudah matang.

Jika sudah, angkat dan biarkan dingin terlebih dahulu. Lalu, keluarkan dari loyang. Kini bolu kukus pisang gula merah tanpa telur buatanmu pun siap disajikan.

Bagaimana, resep bolu kukus pisang gula merah mudah dibuat, bukan? Bahkan, karena terlalu mudah, kamu tak perlu mahir untuk bisa membuatnya, lho. Kamu yang masih pemula juga pasti sukses membuat bolu yang satu ini. Selamat mencoba, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.