Resep Bolu Kukus Semangka Cokelat Lumer yang Lembut dan Nikmat 

1. 2 butir telur
2. 10 sdm gula pasir
3. 1 sdt vanili cair
4. 1 sdt emulsifier
5. 50 ml minyak sayur
6. 150 ml susu cair
7. 20 sdm tepung terigu
8. 20 gram susu bubuk
9. 2 sdm pasta nangka
10. Wijen hitam secukupnya
11. Pewarna kuning dan hijau secukupnya
12. Glaze cokelat secukupnya

1. Kocok 2 butir telur, emulsifier, gula pasir, dan vanili cair dengan mikser kecepatan tinggi hingga mengembang dan putih kaku.
2. Ayak tepung terigu dan susu bubuk ke adonan, aduk perlahan dengan mikser kecepatan rendah.
3. Tambahkan minyak, aduk sebentar dengan mikser, lalu ratakan dengan spatula menggunakan teknik melipat.
4. Ambil kurang lebih 10 sendok makan adonan dan beri pewarna hijau, aduk rata. Pada adonan utama, tambahkan pasta nangka dan pewarna kuning secukupnya, aduk hingga menyatu.
5. Taburkan wijen hitam secukupnya di dasar cetakan, lalu tuang adonan kuning ke cetakan hingga setengah penuh, tambahkan adonan hijau hingga hampir penuh, lalu hentakkan cetakan. Kukus di kukusan panas selama 17 menit dengan api sedang tanpa membuka tutup, hingga matang.
6. Setelah matang, angkat, dinginkan, dan keluarkan dari cetakan. Bolu kukus semangka cokelat lumer siap disajikan.

1. Pilih tepung terigu protein sedang dan pewarna makanan berkualitas baik untuk mendapatkan tekstur lembut dan warna cerah yang menyerupai semangka asli.
2. Saat mengocok telur dan gula, pastikan menggunakan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang dan kental. Ini penting untuk menciptakan bolu yang mengembang sempurna.
3. Panaskan kukusan terlebih dahulu hingga benar-benar panas. Bungkus tutup kukusan dengan kain agar uap air tidak menetes ke adonan.
4. Tuangkan cokelat lumer di tengah adonan sebelum dikukus. Hasilnya, tekstur bolu akan lebih menarik dengan rasa cokelat yang meleleh saat dinikmati.

Bolu kukus semangka cokelat lumer ini bukan cuma memanjakan lidah, tapi juga jadi sajian istimewa yang memikat hati siapa saja yang mencobanya. Dengan tekstur lembut dan rasa cokelat yang meleleh di mulut, bolu ini cocok untuk berbagai kesempatan, mulai dari camilan santai hingga acara spesial.