Resep Bolu Marmer Santan Kukus 2 Telur yang Gurih
Sejak dulu, bolu menjadi kue primadona yang paling digemari di Indonesia. Alasannya karena jenisnya yang beragam, rasanya yang enak, dan teksturnya yang lembut. Meskipun begitu, bahan-bahan dan cara pembuatan bolu ternyata terbilang cukup mudah.
Bolu biasanya berbahan dasar tepung terigu, telur, gula pasir, dan mentega. Namun, ada bolu yang sengaja tidak memakai mentega dan diganti dengan santan yang gurih. Berikut ini resep bolu marmer santan yang praktis dengan 2 telur saja.
Bahan-bahan Membuat Bolu Marmer Santan
Bahan-bahan:
- 65 ml santan cair
- 100 gram gula pasir
- 100 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 1/2 sdt emulsifier
- 1 sdt pasta cokelat dan kuning
- vanili secukupnya
- mentega secukupnya
Cara Membuat Bolu Marmer Santan Kukus
- Siapkan wadah dan masukkan telur satu per satu, gula pasir, dan emulsifier secukupnya sesuai takaran
- Untuk mencampurkan bahan-bahan ini, kamu bisa menggunakan mikser atau balloon whisk
- Pastikan mengaduk dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang, kental, dan berwarna putih seperti busa. Lakukan langkah ini kira-kira selama 8 menit, ya
- Setelah adonan mengembang, tambahkan tepung terigu yang sudah diayak atau disaring terlebih dahulu. Hal ini dilakukan agar adonan nantinya tidak menggumpal
- Tmbahkan santan cair dan vanili sesuai takaran. Penggunaan santan cair pada adonan akan membuat bolu marmer terasa lebih gurih dan legit
- Di sini, kamu juga bisa menggunakan santan instan agar lebih praktis
- Pastikan kamu mengaduk adonan dengan benar agar tidak ada bagian yang menggumpal
- Kamu bisa menggunakan spatula atau mikser untuk memudahkan semua bahan tercampur rata
- Bagi adonan menjadi dua bagian. Adonan yang lebih sedikit ditambahkan pasta cokelat, sementara adonan yang lebih banyak diberikan pasta kuning untuk mempercantik tampilannya
- Setelah selesai diberi pasta cokelat dan kuning, siapkan loyang tulban berukuran 12 sentimeter yang sudah diolesi mentega dan diberi taburan tepung terigu agar tidak lengket. Kemudian, tuang adonan di bagian bawah terlebih dahulu
- Tuang adonan kuning di atasnya. Lakukan secara bergantian. Untuk membuat corak untuk mempercantik adonan, kamu bisa menggunakan garpu atau tusuk sate
- Kukus adonan bolu dengan api kecil selama 25-30 menit. Pastikan tutup kukusannya dibungkus atau dilapisi kain bersih agar uap airnya tidak menetes pada adonan secara langsung
- Untuk mengetahui tekstur dan tingkat kematangan dari bolu yang dikukus, kamu bisa sesekali menusuknya dengan tusuk sate
- Setelah matang, angkat dan diamkan bolu sebentar hingga suhunya turun
Itu dia resep bolu marmer santan kukus hanya dengan 2 telur saja. Bolu marmer santan paling cocok disajikan sebagai camilan keluarga yang praktis karena bahan-bahan dan cara pembuatannya yang cukup mudah. Dengan tambahan santan, rasa dari bolu marmer santan ini semakin gurih dan bikin ketagihan, lho.
