Resep Bolu Mentega Meses 3 Telur, Lembut dan Enak untuk Camilan

1. 150 gram tepung terigu
2. 150 gram mentega
3. 3 butir telur
4. 120 gram gula pasir, blender halus
5. 20 gram tepung maizena
6. 3/4 sdt baking powder
7. 1/2 sdt pasta vanilla
8. 1 saset susu kental manis
9. 3 sdm meses cokelat

1. Siapkan wadah besar, masukkan mentega dan gula pasir halus. Mikser menggunakan kecepatan rendah hingga campuran tercampur rata. Kemudian tingkatkan kecepatan hingga adonan mengembang, putih, dan kental.
2. Masukkan telur satu per satu sambil terus dimikser dengan kecepatan rendah.
3. Pastikan setiap telur benar-benar tercampur dengan rata ya sebelum menambahkan telur berikutnya.
4. Campurkan tepung terigu, baking powder, dan maizena yang sudah diayak. Masukkan campuran tepung secara bertahap sambil terus memikser dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
5. Masukkan susu kental manis dan pasta vanila, aduk sebentar menggunakan spatula hingga tercampur rata.
6. Masukkan meses cokelat, aduk perlahan dengan spatula. Jangan terlalu kuat mengaduk agar meses tetap terlihat utuh di dalam adonan.
7. Olesi loyang diameter 18 cm dengan sedikit mentega atau margarin, lalu tuang adonan ke dalam loyang.
8. Ratakan permukaan adonan dan hentakkan loyang untuk mengeluarkan udara.
9. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 175 derajat Celcius selama 35 menit, atau hingga matang.
10. Setelah matang, keluarkan bolu dari oven dan biarkan selama beberapa menit. Balikkan loyang, lalu tunggu hingga bolu agak dingin sebelum dipotong. Potong sesuai selera dan sajikan.

1. Pastikan mentega dan gula dikocok hingga kental dan putih supaya bolu jadi lebih lembut.
2. Masukkan telur satu per satu agar adonan tercampur rata dan tidak bantat.
3. Ayak tepung terigu dan bahan kering lainnya agar bolu lebih ringan dan tidak menggumpal.
4. Jangan terlalu kuat mengaduk setelah memasukkan meses cokelat, biarkan meses tetap utuh di dalam adonan.
5. Untuk hasil yang lebih sempurna, pastikan oven sudah dipanaskan sebelumnya agar suhu stabil saat memanggang.

Bolu mentega meses 3 telur ini sempurna sebagai camilan di berbagai kesempatan. Dengan tekstur yang lembut dan rasa yang kaya, bolu ini bisa jadi teman yang pas untuk secangkir teh atau kopi hangat. Selain mudah dibuat, camilan ini juga bisa dinikmati bersama orang-orang tersayang di waktu santai.