Resep Bolu Pisang Kukus yang Nikmat, Ide Camilan saat Santai
Bolu pisang kukus merupakan pilihan sempurna bagi kamu yang ingin menikmati kue lezat dengan cara membuat yang mudah dan sederhana. Kelezatan dari pisang yang matang berpadu sempurna dengan tekstur lembut dan mengembang sempurna. Karena itu, bolu pisang kukus ini bisa dijadikan camilan saat sedang bersantai di rumah, lho.
Kalau ingin menikmati kelembutan dan kelezatannya, kamu bisa mengikuti resep bolu pisang kukus yang nikmat di bawah ini. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah sederhana, kamu bisa membuat bolu pisang kukus yang akan memanjakan lidah kalian dan keluarga di rumah.
Bahan Bolu Pisang Kukus
5 buah pisang ambon atau pisang kepok yang matang
300 gram tepung terigu protein sedang
3 butir telur ayam
200 gram gula pasir
2 sdt baking soda
1/4 sdt garam
1 sdt vanili bubuk
100 ml minyak sayur
100 ml susu cair
Cara Membuat
Kupas pisang, lalu lumat pisang menggunakan garpu atau punggung sendok hingga rata dan lembut. Sisihkan sebentar.
Selanjutnya, masukkan telur ayam dan gula pasir di dalam wadah berukuran besar, lalu kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat.
Kemudian, tambahkan pisang yang sudah dilumatkan tadi bersama dengan minyak sayur dan susu cair. Aduk-aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, baking soda, garam, dan vanili bubuk.
Aduk rata, lalu masukkan campuran tepung ke dalam wadah berisi adonan pisang sedikit demi sedikit sambil diayak dan diaduk secara perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
Tuang adonan ke dalam loyang yang sebelumnya telah diolesi minyak secukupnya atau dialasi dengan kertas roti.
Letakkan loyang dalam panci pengukus yang sudah dipanaskan, kemudian kukus adonan selama 30—40 menit atau hingga adonan matang.
Cek menggunakan tusuk gigi, tusukkan tusuk gigi ke dalam adonan bolu, jika pada saat ditarik keluar tusuk gigi bersih atau tidak ada adonan yang menempel pada tusuk gigi itu menandakan kalau bolu pisang sudah matang.
Setelah matang, angkat loyang dari pengukus dan biarkan dingin sejenak. Kemudian, keluarkan bolu dari loyang dan potong-potong sesuai selera.
Bolu pisang kukus pun siap disajikan dan dinikmati selagi hangat.
Tips Membuat Bolu Pisang Kukus
Gunakan pisang yang sudah sangat matang untuk rasa yang lebih manis dan juga tekstur yang lebih lembut.
Kamu bisa menambahkan bahan lain seperti cokelat chip, kacang-kacangan, atau rempah-rempah seperti kayu manis untuk variasi rasa. Taruh bahan-bahan tambahan tersebut di atas adonan kue sebelum dimasukkan ke dalam kukusan.
Jangan langsung memotong bolu pisang yang baru matang. Tunggu sampai dingin, agar hasil potongannya sempurna.
Resep bolu pisang kukus di atas bisa kamu coba untuk dijadikan menu camilan saat sedang bersantai maupun di jadikan ide jualan. Jadi, jangan sampai lupa untuk mencoba resepnya di rumah, ya!