Resep Bolu Pisang Panggang Lembut untuk Teman Ngopi

Bahan-bahan:

1. 200 gram pisang raja
2. 175 gram tepung terigu
3. 120 gram butter
4. 25 gram susu kental manis
5. 120 gram gula pasir
6. 4 butir telur
7. 1 sdt vanila bubuk
8. cokelat chip secukupnya
9. kacang kenari secukupnya

1. Lelehkan butter di atas wajan, pastikan tidak sampai mendidih, lalu sisihkan ke mangkuk
2. Kupas kulit pisang dan masukkan ke dalam mangkuk berukuran cukup besar
3. Haluskan pisang dengan bantuan garpu atau masher hingga lembut
4. Masukkan gula pasir dan telur ke dalam wadah, lalu aduk dengan mixer sampai berubah warna jadi putih pucat
5. Masukkan pisang yang sudah dihaluskan ke dalam adonan telur dan aduk kembali dengan spatula
6. Campur tepung terigu dengan vanila bubuk lalu ayak adonan tepung sampai benar-benar halus, sisihkan sebentar
7. Nyalakan kembali mixer lalu tuang adonan tepung secara bertahap ke dalam adonan pisang, aduk adonan sampai benar-benar tercampur merata
8. Tambahkan pula mentega cair dan aduk rata, sisihkan dan diamkan sebentar
9. Siapkan loyang yang telah dialasi kertas roti
10. Tuang adonan kue bolu pisang ke dalam loyang perlahan-lahan, ketuk-ketuk loyang supaya adonannya merata
11. Masukkan loyang bolu pisang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga suhu 180 derajat Celsius
12. Panggang bolu pisang selama sepuluh menit terlebih dahulu, lalu taburi bagian atasnya dengan cokelat chip dan kacang kenari secukupnya
13. Tutup kembali oven dan panggang selama 30 menit sampai berubah warna jadi kecokelatan dan garing
14. Jika sudah matang, segera keluarkan dari oven dan biarkan dingin
15. Potong bolu pisang panggang dan sajikan dengan secangkir teh hangat.

Itulah resep bolu pisang panggan lembut dan cara membuatnya. Gak perlu beli di luar lagi, buatanmu tak kalah enak, kok. Selamat mencoba dan semoga hasilnya enak, ya!