Resep Bolu Pisang Red Velvet, Legit dan Lembutnya Menggoda!

1. 3 butir telur
2. 240 gr gula pasir
3. 300 gr pisang ambon
4. 195 gr tepung terigu protein sedang 
5. 1 sdm coklat bubuk
6. 1-2 sdm pasta red velvet
7. ½ sdt baking soda
8. ½ sdt emulsifier 
9. 90 ml mentega cair

1. Haluskan pisang menggunakan garpu, sisihkan.
2. Campur rata dan ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking soda, sisihkan.
3. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier hingga mengembang, pucat, dan kental berjejak.
4. Tambahkan pasta red velvet, lalu kocok kembali hingga tercampur rata.
5. Masukkan campuran tepung dan pisang secara bertahap sambil dikocok.
6. Masukkan mentega cair kedalam adonan, lalu aduk hingga rata.
7. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles mentega, lalu oven dengan suhu 180°C selama 20-25 menit.
8. Bolu pisang red velvet siap disajikan

1. Pastikan tidak ada mentega yang mengendap karena dapat membuat bolu menjadi keras dan bantat.
2. Setelah dimasukkan ke dalam loyang, banting beberapa kali untuk menghilangkan udara yang terperangkap
3. Panaskan oven selama 14-15 menit sebelum digunakan agar kue matang merata dengan warna yang bagus dan tidak gosong.
4. Lakukan tes tusuk menggunakan sumpit atau lidi untuk memastikan bolu sudah matang luar dan dalam.
5. Selama proses mengoven, jangan terlalu sering membukanya karena dapat membuat suhunya turun dan membuat bolu tidak matang merata.

Dengan cara pembuatan yang mudah, bolu pisang red velvet bisa jadi pilihan tepat untuk camilan manis yang simpel Teksturnya yang lembut manis, dan wangi akan membuat momen santai terasa lebih nikmat. Yuk, re-cook resepnya sekarang!