Resep Membuat Bolu Sakura Kukus, Mood Booster di Awal Pekan
Mengawali hari dengan camilan terdengar menyenangkan. Apalagi di awal pekan seperti sekarang. Camilan bisa membuat mood kita jadi lebih semangat, lho.
Kali ini IDN Times akan berbagi resep bolu sakura kukus untuk camilanmu. Gak perlu oven, kamu hanya perlu panci kukusan, kok. Praktis dan simpel, berikut resep bolu sakura kukus yang empuk untuk panduan memasakmu.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan:
- 250 gram gula pasir
- 225 gram tepung terigu
- 50 gram margarin, lelehkan
- 2 butir telur
- 250 ml air
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 soda kue
- mentega secukupnya
2. Masak gula hingga terkaramelisasi
Sebelum mengaduk adonan, siapkan panci kukusan dan cetakan bolu terlebih dahulu. Olesi tipis cetakan dengan mentega, lalu panaskan pula air di panci hingga mendidih. Sisihkan sebentar.
Setelah itu, tuang 125 gram gula ke dalam panci dan nyalakan api. Tuang pula air, biarkan gula larut dengan sendirinya sampai terkaramelisasi. Jika sudah, segera angkat dan dinginkan.
3. Tuang karamel ke dalam kocokan telur
Masukkan telur dan sisa gula pasir ke dalam wadah. Kocok menggunakan mixer hingga mengental dan mengembang sempurna.
Selanjutnya, tuang karamel ke dalam kocokan telur sambil tetap dikocok dengan kecepatan rendah. Pastikan karamel dan telur tercampur hingga rata.
4. Tambahkan tepung dan margarin
Jika adonan telur sudah sempurna, tambahkan tepung terigu bersama baking soda dan soda kue. Ayak terlebih dahulu supaya hasilnya lebih halus dan gak bergerindil. Aduk hingga merata.
Setelah itu, berikan pula margarin yang sudah dilelehkan ke dalam adonan secara bertahap. Aduk cukup menggunakan spatula dengan teknik aduk balik. Aduk terus sampai adonannya sempurna.
5. Kukus adonan hingga matang
Tuang adonan kue ke dalam cetakan yang sudah siap hingga 3/4 tingginya saja. Lakukan sampai adonan habis dan cetakan terisi penuh.
Selanjutnya, masukkan cetakan ke dalam panci kukusan. Kukus bolu selama kurang lebih 20-25 menit hingga matang dan mengembang.
Apabila sudah matang, segera keluarkan dari panci dan cetakan. Bolu sakura kukus siap dinikmati untuk mood boster-mu.
Itulah resep mudah membuat bolu sakura kukus yang empuk dan lembut. Selamat ngemil enak!