- 4 butir telur
- 150 gram gula pasir
- 1 sdt emulsifier (SP/TBM)
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sdt baking powder
- 100 gram margarin, lelehkan
- 1 sdt perasa stroberi
- 2–3 tetes pewarna makanan merah atau merah muda
- sejumput garam
Resep Bolu Strawberry Panggang untuk Acara Spesial
Bolu selalu menjadi pilihan aman untuk disajikan dalam berbagai momen spesial, mulai dari acara keluarga hingga perayaan sederhana di rumah. Salah satu variasi yang menarik untuk dicoba adalah bolu stroberi panggang yang memiliki perpaduan rasa manis dan sedikit asam yang segar. Aroma khas stroberi yang lembut juga membuat kue ini terasa lebih istimewa saat disajikan.
Selain rasanya yang lezat, tampilan bolu stroberi panggang juga begitu cantik dengan warna kemerahan yang menggugah selera. Proses pembuatannya pun relatif sederhana, sehingga bisa dipraktikkan oleh pemula sekali pun.
Jika kamu sedang mencari ide kue untuk acara spesial, berikut resep bolu stroberi panggang yang bisa kamu coba di rumah.
Resep Bolu Strawberry Panggang
Indonesia Cuisine,
5/5
| Prep Time | 15 Minutes |
| Cook Time | 35 Minutes |
| Portion | 8 Portion |
Bahan Bolu Strawberry Panggang
Cara Membuat
| 1. Panaskan oven. | Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 170 derajat Celsius. Siapkan loyang ukuran 20 cm, olesi margarin dan lapisi dengan kertas roti. |
| 2. Kocok adonan dengan miker | Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier menggunakan mikser berkecepatan tinggi hingga adonan mengembang, pucat, dan kental berjejak. |
| 3. Masukkan tepung dan aduk dengan teknik lipat. | Masukkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak. Aduk perlahan menggunakan spatula dengan teknik lipat hingga tercampur rata. |
| 4. Tambahkan perasa stroberi | Tuang margarin leleh, lalu tambahkan perasa stroberi, pewarna makanan, dan garam. Aduk perlahan hingga adonan tercampur rata dan warnanya merata. |
| 5. Tuang adonan ke dalam loyang. | Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya. |
| 6. Panggang dalam oven. | Panggang dalam oven selama sekitar 30–35 menit hingga matang. Lakukan tes tusuk menggunakan tusuk gigi untuk memastikan bolu sudah matang sempurna. |
| 7. Potong dan sajikan. | Angkat dan biarkan dingin sebelum dikeluarkan dari loyang. Potong sesuai selera dan sajikan. |
Tips Membuat
- Gunakan telur suhu ruang. Telur yang tidak terlalu dingin akan lebih mudah mengembang saat dikocok, sehingga tekstur bolu menjadi lebih lembut.
- Ayak tepung terlebih dahulu sebelum digunakan. Mengayak tepung membantu mencegah adonan menggumpal sekaligus membuat tekstur bolu lebih ringan.
- Tambahkan pewarna sedikit demi sedikit, agar warna bolu terlihat cantik tanpa terlalu pekat.
- Gunakan teknik lipat saat mencampur adonan, agar udara dalam adonan tidak hilang. Cara ini membantu bolu tetap mengembang saat dipanggang.
- Jangan membuka oven terlalu sering. Membuka oven sebelum bolu matang bisa membuat kue turun atau bantat. Sebaiknya, tunggu setidaknya 25 menit sebelum mengecek kematangannya.
Demikian resep bolu stroberi panggang yang nikmat dan wangi. Tampilannya juga cantik, sehingga bisa disuguhkan saat acara spesial. Selamat mencoba!
