Bolu selalu menjadi pilihan aman untuk disajikan dalam berbagai momen spesial, mulai dari acara keluarga hingga perayaan sederhana di rumah. Salah satu variasi yang menarik untuk dicoba adalah bolu stroberi panggang yang memiliki perpaduan rasa manis dan sedikit asam yang segar. Aroma khas stroberi yang lembut juga membuat kue ini terasa lebih istimewa saat disajikan.
Selain rasanya yang lezat, tampilan bolu stroberi panggang juga begitu cantik dengan warna kemerahan yang menggugah selera. Proses pembuatannya pun relatif sederhana, sehingga bisa dipraktikkan oleh pemula sekali pun.
Jika kamu sedang mencari ide kue untuk acara spesial, berikut resep bolu stroberi panggang yang bisa kamu coba di rumah.
| Prep Time | 15 Minutes |
| Cook Time | 35 Minutes |
| Portion | 8 Portion |
Bahan Bolu Strawberry Panggang
- 4 butir telur
- 150 gram gula pasir
- 1 sdt emulsifier (SP/TBM)
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sdt baking powder
- 100 gram margarin, lelehkan
- 1 sdt perasa stroberi
- 2–3 tetes pewarna makanan merah atau merah muda
- sejumput garam
Cara Membuat
| 1. Panaskan oven. | Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 170 derajat Celsius. Siapkan loyang ukuran 20 cm, olesi margarin dan lapisi dengan kertas roti. |
| 2. Kocok adonan dengan miker | Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier menggunakan mikser berkecepatan tinggi hingga adonan mengembang, pucat, dan kental berjejak. |
| 3. Masukkan tepung dan aduk dengan teknik lipat. | Masukkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak. Aduk perlahan menggunakan spatula dengan teknik lipat hingga tercampur rata. |
| 4. Tambahkan perasa stroberi | Tuang margarin leleh, lalu tambahkan perasa stroberi, pewarna makanan, dan garam. Aduk perlahan hingga adonan tercampur rata dan warnanya merata. |
| 5. Tuang adonan ke dalam loyang. | Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya. |
| 6. Panggang dalam oven. | Panggang dalam oven selama sekitar 30–35 menit hingga matang. Lakukan tes tusuk menggunakan tusuk gigi untuk memastikan bolu sudah matang sempurna. |
| 7. Potong dan sajikan. | Angkat dan biarkan dingin sebelum dikeluarkan dari loyang. Potong sesuai selera dan sajikan. |