Resep Bolu Susu Keju yang Manis Creamy dan Lembutnya Memikat

1. 180 gram margarin cair
2. 30 gram minyak sayur
3. 190 gram tepung terigu protein sedang
4. 10 gram tepung maizena
5. 20 gram susu bubuk
6. 1/3 sdt baking powder
7. 4 butir telur
8. 1 sdt emulsifier
9. 3 sdm susu kental manis
10. 1/3 sdt pasta vanilla
11. 175 gram gula pasir
12. Keju cheddar parut secukupnya

1. Mikser telur bersama gula pasir dan emulsifier hingga mengembang serta kental berjejak. Sesudah adonan telur dan gula pasir sudah kental berjejak, lalu matikan mikser.
2. Tambahkan pasta vanilla dan susu kental manis, lalu mikser sebentar hingga merata ke dalam adonan. Bila sudah rata, lalu matikan mikser. Barulah, masukkan tepung terigu secara bertahap sambil diayak dan dimikser di kecepatan rendah sampai rata.
3. Setelah tepung terigu sudah rata dan selesai dimasukkan ke dalam adonan, lalu matikan mikser. Kemudian, tambahkan susu bubuk serta baking powder, lalu mikser adonan bolu hingga merata.
4. Matikan mikser kembali bila susu bubuk dan baking powder sudah rata. Barulah, masukkan margarin cair serta minyak sayur, lalu mikser sampai tercampur rata ke dalam adonan.
5. Sesudah dimikser, lalu lanjut aduk adonan bolu pakai spatula dengan metode lipat. Selanjutnya, tuang adonan bolu susu ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi dengan sedikit tepung terigu.
6. Barulah, taburi adonan bolu susu dengan keju parut. Kemudian, dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Panggang bolu susu keju di suhu 175 derajat Celsius selama kurang lebih 50 menit hingga matang.
7. Bila bolu susu keju sudah matang, lalu keluarkan dari dalam oven dan biarkan uap panasnya mengurai. Setelah bolu susu keju hangat, lalu keluarkan dari dalam loyang.
8. Bolu susu keju siap disajikan.

1. Telur yang dipakai harus bersuhu ruang sehingga tidak sulit saat dimikser. Dengan begitu, hasil adonan mudah tercampur secara merata.
2. Kalau kamu menginginkan rasa susu yang lebih maksimal bisa tambahkan susu cair. Bisa memakai susu cair full cream atau susu cair UHT.
3. Margarin cair dan minyak sayur harus teraduk secara merata. Karena kalau masih mengendap bisa membuat hasil bolu susu keju jadi bantat.
4. Jangan lupa ratakan adonan dan hentakkan loyang beberapa kali supaya gak ada udara yang terjebak. Dengan begitu, hasil bolu jadi lebih merata tanpa bergelombang.

Dari perpaduan susu dan keju, maka rasa bolu satu ini jadi lebih creamy maksimal. Sudah rasanya manis creamy disertai tekstur yang lembut pula, pastinya bikin kamu jatuh hati sama bolu susu keju. Coba buat bolu susu keju untuk ide camilan manis di rumah, yuk.