Resep Bolu Susu Kukus Vanila Cokelat yang Gampang Dibuat

1. 2 butir telur
2. 80 gram gula pasir
3. 1/4 sdt garam
4. 1 sdt emulsifier
5. 30 gram susu kental manis
6. 120 gram tepung terigu protein sedang
7. 1/2 sdt vanili bubuk
8. 50 ml minyak
9. 30 gram meses cokelat

1. Aduk telur, gula pasir, garam, emulsifier, dan susu kental manis dengan mixer selama 4—5 menit hingga adonan berubah warna menjadi putih pucat dan mengembang.
2. Selanjutnya, masukkan tepung terigu, baking powder, dan vanili bubuk ke dalam adonan sambil disaring agar tidak menggumpal. Aduk perlahan hingga tercampur rata, lalu tambahkan minyak dan susu cair. Aduk menggunakan whisk sampai rata.
3. Setelah adonan selesai diaduk, pindahkan ke dalam mangkuk dan tambahkan meses. Aduk perlahan dengan spatula hingga meses tercampur dengan rata.
4. Siapkan cetakan dan olesi permukaannya dengan sedikit minyak agar adonan bolu tidak lengket saat matang.
5. Setelah itu, tuang adonan ke dalam cetakan hingga memenuhi 3/4 bagian untuk memberi ruang bagi adonan mengembang saat dikukus.
6. Selanjutnya, masukkan loyang yang sudah diisi dengan adonan bolu susu kukus vanila cokelat ke dalam panci kukusan yang telah dipanaskan.
7. Kukus adonan selama 15 menit hingga matang sempurna dan teksturnya lembut dan mengembang.
8. Setelah matang, segera angkat bolu dari kukusan dan biarkan sejenak hingga uap panas nya menghilang.
9. Bolu susu kukus vanila cokelat siap disajikan.

1. Penggunaan emulsifier sangat penting untuk menghasilkan kue yang lebih lembut dan mengembang dengan baik karena bahan ini membantu mengikat lemak dan cairan dalam adonan.
2. Saat mengaduk adonan, pastikan untuk tidak melakukannya terlalu lama agar hasilnya tetap lembut. Campurkan semua bahan hingga merata, lalu gunakan spatula untuk meratakan adonan secara perlahan.
3. Susu merupakan salah satu bahan kunci yang berperan penting dalam memberikan kelembutan pada bolu. Penggunaan susu dalam adonan membuat tekstur bolu menjadi lebih lembut dan moist, dibandingkan jika menggunakan air.
4. Cetakan loyang yang memiliki lubang di tengahnya akan menghasilkan bolu yang lebih fluffy karena desainnya membantu meringankan adonan dan memungkinkan udara masuk, sehingga bolu dapat mengembang dengan sempurna saat proses pengukusan.
5. Pastikan kukusan bolu sudah dipanaskan terlebih dahulu hingga mendidih sebelum memasukkan adonan untuk dikukus. Tutup panci kukusan dengan kain bersih agar uap tidak menetes ke dalam adonan.
6. Jika menggunakan loyang yang lebih besar, kukus adonan selama 30—40 menit untuk memastikan bolu matang sempurna, waktu pengukusan dapat bervariasi tergantung pada ukuran loyang yang digunakan.

Itulah resep mudah dan praktis untuk membuat bolu kukus. Bahan-bahannya mudah didapatkan dan cara pengolahan yang tidak sulit. Yuk, coba di rumah!