Resep Bolu Susu Lembang yang Super Lembut dan Creamy
Bolu susu lembang merupakan oleh-oleh hits khas Bandung, Jawa Barat. Teksturnya yang super lembut dan creamy membuat bolu ini selalu jadi buruan wisatawan, lho.
Nah, kalau kamu ingin menikmati bolu susu, tapi belum kesampaian ke Bandung langsung, cobalah membuat bolu susu lembang sendiri di rumah. Cukup dikukus saja, gak perlu oven, kok. Simak resep bolu susu lembang di bawah ini!
Bahan-bahan Membuat Bolu Susu Lembang
Bahan-bahan:
- 3 butir telur
- 130 gram gula pasir
- 1 sdt emulsifier
- 130 gram tepung terigu protein sedang yang sudah diayak
- 20 gram susu bubuk
- 3/4 sdt baking powder
- 70 ml minyak
- 50 ml susu cair
- cokelat bubuk halus secukupnya
- margarin secukupnya
- keju parut untuk topping secukupnya
Bahan vla susu:
- 30 gram vla instan
- 100 ml susu cair
Cara Membuat Bolu Susu Lembang
- Siapkan wadah, campurkan telur, gula pasir, dan emulsifier. Kocok dengan mixer menggunakan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berjejak
- Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder, kocok kembali dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata
- Masukkan minyak dan susu cair, lalu aduk hingga tercampur rata. Setelah tercampur rata, bagi menjadi dua bagian, lalu sisihkan
- Beri cokelat bubuk halus ke dalam salah satu adonan, aduk hingga tercampur rata
- Siapkan loyang yang sudah dialasi kertas roti dan diolesi margarin. Selanjutnya, tuang adonan putih terlebih dahulu
- Setelah itu, kukus selama 20 menit dengan api sedang hingga matang. Setelah bolu matang, tuang adonan cokelat
- Kukus kembali selama 30 menit dengan api kecil hingga matang. Sambil menunggu bolu matang, campurkan bahan-bahan untuk membuat vla susu
- Setelah bolu matang, keluarkan dari pengukus, lalu olesi bagian atasnya dengan vla susu. Terakhir, beri keju parut secukupnya, dan bolu susu lembang siap disajikan
Bolu susu lembang bakal membuat hari-harimu jadi lebih semangat, deh. Bisa jadi teman buat teman ngopi saat santai juga, nih. Selamat mencoba resep bolu susu lembang diatas!
